מתכונים עם פטריות, יין, חלמון

טלה עטוף בבצק עלים

המתכון המלא של השף חיים כהן לטלה עטוף בתוספת סלט פטריות ועלי רשד מהתכנית מועדון ארוחת הערב עם מארינה מקסימיליאן בלומין

פטריות,יין,חלמון , טלה, גזר, סלרי, פטריות שמפיניון, יין לבן, שמן זית, בצק עלים, חומץ בלסמי, מלח, פלפל שחור, טימין, רוזמרין, שום, גרגיר נחלים

ראו גם: מתכוני טלה, מתכוני עטוף, מתכוני בצק עלים

www.mako.co.il

טג'ין דג ממולא מנגו ופרות ים מלווה ברוטב אליו אוליו שום לימון ונענע

מדהים מדהים מדהים השילוב של דג שירמפס קלמרי ומנגו ברוטב עוקצני משהו

פטריות,יין,חלמון , חזה הודו, דג אדמונית אמנון, דג אמנון, שרימפס, קלמארי, מנגו, לוף, פטריות שמפיניון, גזר, בצל, תפוחי עץ, לימון, יין לבן יבש, מיץ לימון, מיונז, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל, מלח, נענע, שום, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני טג'ין, מתכוני דג ממולא, מתכוני מנגו

www.cookshare.co.il

מתכון לשבועות: ניוקי ברוטב פטריות ושמנת

באדיבות השף צ'רלי פדידה מלון שרתון תל אביב

פטריות,יין,חלמון , שמנת מתוקה, תפוחי אדמה, בצל, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, פטריות ירדן, פטריות כמהין, יין לבן, קמח, ביצים, שמן זית, פלפל, מלח, אגוז מוסקט, טימין, שום

ראו גם: מתכוני שבועות, מתכוני ניוקי ברוטב, מתכוני ברוטב פטריות ושמנת

www.2eat.co.il

ניוקי דלעת ערמונים

שמה בישראל דלעת ערמונים (ובלועזית Acorn Squash) ויש לה טעם ערמוני כמעט מתקתק, אבל אל תצפו לאגוז חום - מדובר בדלעת ירוקה כהה עם כתם כתום. מבחינה בריאותית, דלעת ערמונים היא דלה בקלוריות, מכי..

פטריות,יין,חלמון , גבינה, דלעת, עגבניות, יין לבן יבש, ניוקי, ערמונים, ביצים, קמח תופח, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח, שום, אריסה

ראו גם: מתכוני ניוקי, מתכוני דלעת ערמונים, מתכוני ערמונים

www.cookshare.co.il

ניוקי שיכור

מקדיש מתכון זה לבנות שנימצאות איתי במישרד חופית,לימור ואילנה,

פטריות,יין,חלמון , גבינה, שומר, עגבניות, פטריות שמפיניון, יין לבן יבש, ניוקי, ביצים, קמח תופח, שמן זית, אניס, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני ניוקי, מתכוני שיכור

www.cookshare.co.il

סלט כבדים עם פטריות פורטבלה

המתכון החושני הזה הוא אמנם המקור לכבד הקצוץ, אולם מבט חטוף ברשימת החומרים יבהיר שאין כלל מקום להשוואה. את החלמונים הבשריים שבמתכון ניתן למצוא במחלקת העופות באטליז.