עוגת גבינה היא עסק לא פשוט: מפרידים ביצים, מקציפים חלבונים לקצף יציב אבל עדיין רך ולא נוקשה. מקפלים בעדינות. אופים עם אדים, בהתחלה בחום של טאבון ואז בחום נמוך. לא תמיד בטוחים מתי היא מוכנה, ..
פילו,פודינג וניל,ללא סוכר,-קלי
, גבינה לבנה, שמנת מתוקה, יין, שוקולד מריר, ביסקוויט, חלבון, קפה, ביצים, קרם, חלה
www.hashulchan.co.il
|