מילוי של חלק פחות פופולרי בבקר, אבל מאד טעים ועוצמתי בטעמיו, שמודגשים במרק. טיפ: אפשר להשתמש במילוי הזה גם בתוך בצק רביולי, ואז משתמשים בנוזל המצומצם הנהדר כרוטב.
פינו נואר,עצם בקר,סלרי,מרק,בצק
, זנב בקר, חמאה, חלב, שורש פטרוזיליה, בצל לבן, כרישה, גזר, יין אדום יבש, ביצים, סוכר, קמח, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, שום, מלח
www.ynet.co.il
|