|
"שקדי עגל" הם חלקים פנימיים של העגל -הכוונה ללבלב. טעמם רך ושומני כמו כבד אווז,
אך הם מכילים פחות מ-10% שומן. מכינים אותם בצליה קצרה (כ-2 דקות). עיקר המנה
הוא הכנת הרוטב והבסיס (טוסט לחם "בריוש" או דומה).
פירות יער,עוף,חומץ בלסמי
, שקדי עגל, שניצל, ציר בקר, פטל, שמן זית, חלה, סוכר, קורנפלור, מרגרינה, מחמאה
www.cookshare.co.il
|
|
הקסם של הכבדים הוא שכמה שהם פשוטים ככה הם טעימים. הפעם - כבדי עוף בחומץ וסילאן בשילוב ענבי מוסקט
פירות יער,עוף,חומץ בלסמי
, כבדי עוף, גבינת עיזים, גבינת ריקוטה, בצל ירוק, בצל סגול, אפרסק, ענבים, אבטיח, שמן זית, אגוז מוסקט, סילאן תמרים, דבש
food.nana10.co.il
|
פירות יער,עוף,חומץ בלסמי
, כבדי עוף, בצל סגול, תמר, בטטה, יין אדום, סוכר חום, שמן זית, סילאן תמרים, רוטב צ'ילי, טוסט, קרח, אגוז מוסקט, מלח גס, פלפל
food.walla.co.il
|
|
מתכון של שי עשהאל באדיבות טירת צבי, אפשר כמובן להכין טרין כבד עוף לבד ולהשלים את ההגשה עם המתכון הזה.
food.walla.co.il
|
|
|
