|
המתכון המלא של השף מאיר דנון למנה צימחונית מעולה. בצל, שום, פטריות, זוקיני ופלפלים.
פלפל אדום,עלי דפנה,חומץ בן יין,בצל,-כוסברה
, גבינת פרמזן, ארטישוק, גזר, לוף, פלפל צהוב, חצילים, זוקיני, בצל סגול, שמפניון, פטריות, חומץ בלסמי, שמן זית, שום, פלפל, טימין, דפנה, מלח, בזיליקום, רוקט
www.mako.co.il
|
|
סטייק עם הרוטב הארגנטינאי שכולנו אוהבים, בליווי לטקעס וסלט עגבניות עם פלפל חריף ושום
פלפל אדום,עלי דפנה,חומץ בן יין,בצל,-כוסברה
, אנטריקוט בקר, סטייק, תפוחי אדמה, גמבה, עגבניות, עגבניות שרי, פלפל חריף, לוף, לימון, ביצים, קמח, רוטב צ'ילי, שמן זית, שמן קנולה, רוטב סויה, חומץ בן יין לבן, סוכר, שום, מלח, פלפל שחור, פטרוזיליה, אורגנו, פפריקה מתוקה
www.mako.co.il
|
|
סטייק עם הרוטב הארגנטינאי שכולנו אוהבים, בליווי לטקעס וסלט עגבניות עם פלפל חריף ושום
פלפל אדום,עלי דפנה,חומץ בן יין,בצל,-כוסברה
, אנטריקוט בקר, סטייק, תפוחי אדמה, גמבה, עגבניות, עגבניות שרי, פלפל חריף, לוף, לימון, ביצים, קמח, רוטב צ'ילי, שמן זית, שמן קנולה, רוטב סויה, חומץ בן יין לבן, סוכר, שום, מלח, פלפל שחור, פטרוזיליה, אורגנו, פפריקה מתוקה
www.mako.co.il
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
פלפל אדום,עלי דפנה,חומץ בן יין,בצל,-כוסברה
, ציר דגים, בשר, דג דניס, חמאה, לבנה, לימון, גזר, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
|