|
מתכון לתבשיל בשר עשיר המבושל עם משמשים והמון תבלינים - תבשיל גולש בטעם משכר
פלפל אדום,פטרוזיליה,יין לבן,גזר,-אגוזי קשיו
, בקר, בצל, משמשים, יין לבן יבש, קמח, שמן, עלי דפנה, טימין, שום, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
פלפל אדום,פטרוזיליה,יין לבן,גזר,-אגוזי קשיו
, חזה עוף, חזה אווז, שורש, בצל ירוק, גמבה, יין לבן חצי יבש, ביצים, שמן זית, מחמאה, חרדל דיז'ון, שום, מלח, פלפל שחור, טימין
www.sirim.co.il
|
|
מתכון של השף מוטי בן אהרון, הבעלים של קייטרינג ליד הנחל.
פלפל אדום,פטרוזיליה,יין לבן,גזר,-אגוזי קשיו
, חזה עוף, תפוחי אדמה, כוסברה, דלעת, חומץ בן יין לבן, שמן זית, עשבי תיבול, רוזמרין, אורגנו, טימין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
פלפל אדום,פטרוזיליה,יין לבן,גזר,-אגוזי קשיו
, דג סול, מנגולד, שורש, בצל, לוף, מיץ לימון, שמן זית, פלפל לבן, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
פלפל אדום,פטרוזיליה,יין לבן,גזר,-אגוזי קשיו
, ציר דגים, בשר, דג דניס, חמאה, לבנה, לימון, בצל, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, בזיליקום, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
מתכוני ספגטי, ניוקי, פנה ופטוצ'יני ברטבים שונים ומגוונים
פלפל אדום,פטרוזיליה,יין לבן,גזר,-אגוזי קשיו
, גבינת פרמזן, פטריות שמפיניון, פטריות ירדן, פלפל צהוב, פלפל ירוק, קישואים, כרובית, צנובר, אפונה, חומץ בן יין לבן, שמן סויה, שמן זית, פסטה, חרדל, פנה, פלפל לבן, טימין, בזיליקום, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתכון של אבינעם
פלפל אדום,פטרוזיליה,יין לבן,גזר,-אגוזי קשיו
, שורש פטרוזיליה, פלפל צהוב, כרוב לבן, קולורבי, לימון, גמבה, סלרי, לפת, סוכרזית, שמן זית, חומץ, שמיר, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
פלפל אדום,פטרוזיליה,יין לבן,גזר,-אגוזי קשיו
, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, אספרגוס, בצל, בצלצלים, כרישה, ציר ירקות, אורז, פלפל אנגלי, עלי דפנה, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
פלפל אדום,פטרוזיליה,יין לבן,גזר,-אגוזי קשיו
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
פלפל אדום,פטרוזיליה,יין לבן,גזר,-אגוזי קשיו
, דג לברק, סלרי, פלפל ירוק, פלפל צהוב, בצל שאלוט, עגבניות, בצל ירוק, זיתים שחורים, שמן זית, שום, עירית, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא