|
ביצים עלומות מוגשות על בריוש קלוי ופרוסת שינקן — כאן ברוטב ברנייז. לפי אחת האגדות, המנה נוצרה במלון “וולדורף אסטוריה” במנהטן, לפי בקשתו של סוחר בורסה, למואל ס. בנדיקט, שהונצח בתפריטי ארוחות ..
פלפל אנגלי,לימון,חמאה מזוקקת,ביצים,-קינמון
, בייקון, דג סלמון, שומר, מלון, תרד, בצל, מיץ לימון, יין לבן, חלמון, חומץ, חלה, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שילוב מנצח של פירות ים וביצים: חסילונים על בצק ברוטב הולנדז וליווי ביצים, מתכון מעולה וטעים של מסעדת מנטה ריי
פלפל אנגלי,לימון,חמאה מזוקקת,ביצים,-קינמון
, שרימפס, חמאה, בצל שאלוט, עגבניות שרי, יין לבן, בצק, בצק עלים, חומץ בן יין לבן, סוכר, חלמון, חומץ, דפנה, פלפל לבן, מלח, שום, פלפל, רוקט, מלח גס
www.mako.co.il
|
|
שילוב מנצח של פירות ים וביצים: חסילונים על בצק ברוטב הולנדז וליווי ביצים, מתכון מעולה וטעים של מסעדת מנטה ריי
פלפל אנגלי,לימון,חמאה מזוקקת,ביצים,-קינמון
, שרימפס, חמאה, בצל שאלוט, עגבניות שרי, יין לבן, בצק, בצק עלים, חומץ בן יין לבן, סוכר, חלמון, חומץ, דפנה, פלפל לבן, מלח, שום, פלפל, רוקט, מלח גס
www.mako.co.il
|
|
את המנה הזאת, שהיכרתי בהולנד, חיברתי לטעמים ממרכז אסיה.
פלפל אנגלי,לימון,חמאה מזוקקת,ביצים,-קינמון
, בשר בקר, שפונדרה בקר, תפוחי אדמה, פירורי לחם, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל שחור, ציפורן, רוקט, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
