להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
פלפל אנגלי,מיץ לימון,לבנה,בשר,-סלק
, ציר דגים, דג דניס, חמאה, פלפל אדום, לימון, בצל, גזר, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
פלפל אנגלי,מיץ לימון,לבנה,בשר,-סלק
, ויסבראטן בקר, שייטל, בקר, חלב, חומוס, שעועית, שעועית לבנה, בצל, סלרי, שמן, דבש, מרק, סולת, חלמון, שום, גזר, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.foodis.co.il
|
|
|