|
פלפל אנגלי,סלרי,מיץ לימון,לוף,כרישה,בצל,-אטריות
, עוף, תרד, ראש סלרי, עלי סלרי, חלמון, שמן זית, קמח לבן, ביצים, בצק, מרק, פטרוזיליה, עלי דפנה, ג'ינג'ר, מלח גס, עירית, גזר, טימין, שום
www.hashulchan.co.il
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
פלפל אנגלי,סלרי,מיץ לימון,לוף,כרישה,בצל,-אטריות
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
ואריציה נוספת לירק האצילי, שמעניקה לו את כל הכבוד הראוי. תוספת צימחונית אחרת, שיכולה להשתלב עם הפתיתים וגם לצד הדגים.
פלפל אנגלי,סלרי,מיץ לימון,לוף,כרישה,בצל,-אטריות
, כבד, דג סול, חמאה, שורש פטרוזיליה, בצל ירוק, זיתים, ציר ירקות, פתיתים, דבש, עלי דפנה, טימין, גזר, שמיר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
בתחילת הקיץ מופיעים ענבי בוסר. כדאי לקטוף כמה אשכולות, שנותרו אחרי הדילול, ולצרף לתבשיל. הענבים מוסיפים חמצמצות נפלאה, שאין בה שמץ מרירות, שלא כמו עם לימון.
פלפל אנגלי,סלרי,מיץ לימון,לוף,כרישה,בצל,-אטריות
, תפוחי אדמה, סלרי עלים, עגבניות, ארטישוק, עלי גפן, ענבים, שומר, סלק, שמן זית, אורז, מצה, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, כמון, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המומלצים:- מה הולך עם פלפל אנגלי, סלרי, מיץ לימון, לוף, כרישה, בצל ללא אטריות?
- הכל על מתכונים עם פלפל אנגלי, סלרי, מיץ לימון, לוף, כרישה, בצל ללא אטריות
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|