|
פילה דג ים צרוב ועסיסי , מוגש עם פטריות יער מוקפצות בחמאה ויין לבן בליווי קונפי עגבניות וארטישוק ירושלמי
פלפל אנגלי,עלי דפנה,לימון,חמאה
, דג מוסר, פטריות יער, שרדונה, ארטישוק ירושלמי, עגבניות שרי, בצל שאלוט, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, יין לבן, מיץ לימון, שמן זית, מלח גס, פלפל שחור, בזיליקום, שום
www.mako.co.il
|
|
פלפל אנגלי,עלי דפנה,לימון,חמאה
, בקר, דג פורל, זוקיני, פלפל אדום, פלפל צהוב, בצל סגול, ערמונים, פיסטוקים, קרם, אגוזי מלך, בזיליקום, טימין, שום, אורגנו, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
|
פלפל אנגלי,עלי דפנה,לימון,חמאה
, גבינת פרמזן, סלרי, בצל, גזר, פירורי לחם, דפנה, זעתר, שום
rest.co.il
|
|
- מתכוני דגים ביניהם דג סול, פילה אמנון, דג סלמון, קציצות דגים, מרק דגים, דג בתנור ועודמאת : עורך השף הלבן
דירוג גולשים
פרטיהמתכוןמצרכים:לציר דגים:&nbs..
פלפל אנגלי,עלי דפנה,לימון,חמאה
, ציר דגים, עצם בקר, דג סלמון, סלרי אמריקאי, בצל לבן, כרישה, יין לבן, שמן זית, קמח לבן, אורז, חומץ, גרגירי כוסברה, פטרוזיליה, פלפל שחור, פלפל לבן, מלח גס, גזר, מרווה, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתכון של השף ישראל אהרוני.
פלפל אנגלי,עלי דפנה,לימון,חמאה
, קליפת לימון, תאנים, יין אדום יבש, וניל, סוכר, מקל קינמון, ציפורן, דפנה
food.walla.co.il
|
|
מתכון של השף נביל בוחארי מקפה נח
פלפל אנגלי,עלי דפנה,לימון,חמאה
, יוגורט, עדשים כתומות, בצל, לוף, אורז בסמטי, שמן סויה, שמן זית, קארי, גרגירי כוסברה, מקל קינמון, כמון, שום, מלח
food.walla.co.il
|
להכנת המנה יש לבקש ממוכר הדגים להסיר מהדגים את הראשים והאדרות ולשמור אותם להכנת ציר דגים.
פלפל אנגלי,עלי דפנה,לימון,חמאה
, ציר דגים, דג פורל, שמנת מתוקה, סלרי, בצל, גזר, יין לבן יבש, פלפל לבן, מרווה, מלח
www.ynet.co.il
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
פלפל אנגלי,עלי דפנה,לימון,חמאה
, ציר דגים, בשר, דג דניס, לבנה, פלפל אדום, בצל, גזר, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
שילוב מנצח של פירות ים וביצים: חסילונים על בצק ברוטב הולנדז וליווי ביצים, מתכון מעולה וטעים של מסעדת מנטה ריי
פלפל אנגלי,עלי דפנה,לימון,חמאה
, שרימפס, חמאה מזוקקת, בצל שאלוט, עגבניות שרי, יין לבן, בצק, בצק עלים, חומץ בן יין לבן, סוכר, חלמון, ביצים, חומץ, דפנה, פלפל לבן, מלח, שום, פלפל, רוקט, מלח גס
www.mako.co.il
|
מתכון של פילה מוסר ים, על מצע תבשיל ארטישוק ירושלמי.
באדיבות שף יואב בר.
פלפל אנגלי,עלי דפנה,לימון,חמאה
, דג מוסר, פטריות יער, שרדונה, ארטישוק ירושלמי, עגבניות שרי, בצל שאלוט, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, יין לבן, מיץ לימון, שמן זית, מלח גס, פלפל שחור, בזיליקום, שום
www.2eat.co.il
|
|
|