הבשרים מתרככים מאוד כתוצאה מהבישול בבירה, וחזה האווז המעושן מוסיף שומן, טעם וריח לקדרה. מתכון של רות אוליבר, מתוך הספר קדרות חורף, בסדרת פינת אוכל של על השולחן, מאת אורלי פלאי-ברונשטיין ורונן גורן.
פלפל אנגלי,עלי דפנה,עוף,סוכר חום,לפת,בצל
, אוסובוקו, חזה אווז, כתף בקר, בשר, קולרבי, כרישה, שורש, סלרי, גזר, בירה לבנה, שמן, קמח, מרק, מקל קינמון, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|