|
פלפל אנגלי,עשבי תיבול,-שמן שומשום,-טרגון
, דג לוקוס, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי אדמה, אספרגוס, כרישה, יין לבן יבש, חומץ שרי, שמן זית, קנלוני, קרם, דבש, מלח ים, טימין, מלח, דפנה
food.walla.co.il
|
|
מתכון של השף אורי ארנון, מסעדת ארנולד'ס
פלפל אנגלי,עשבי תיבול,-שמן שומשום,-טרגון
, בשר ראש, ראש סלרי, בצל, שורש, יין אדום, רסק עגבניות, שמן, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, גזר, מלח
food.walla.co.il
|
|
פלפל אנגלי,עשבי תיבול,-שמן שומשום,-טרגון
, סלרי, בצל, כרישה, דלעת, קישואים, שורש פטרוזיליה, סלרי עלים, תרד, מרק, קמח, שמן, ביצים, גזר, שמיר, פטרוזיליה, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, מרווה, שום, פלפל שחור, אגוז מוסקט, פלפל, מלח
www.sirim.co.il
|
|
האח הגדול והבוגר של הבולונז - פסטה ברוטב עגבניות עם בשר קצוץ ועשבי תיבול. שלב אחרי שלב כולל תמונות
פלפל אנגלי,עשבי תיבול,-שמן שומשום,-טרגון
, שפונדרה בקר, בקר, בשר, עלי סלרי, שורש, בצל, יין אדום, רוטב עגבניות, שמן זית, פסטה, עלי דפנה, רוזמרין, גזר, טימין
food.nana10.co.il
|
|
לקראת פסח עֹז תלם מוותר לרגע על המחבתות לטובת קישואים במילוי בשר טחון ברוטב עגבניות עשיר עם תבלינים מזרחיים. מומלץ להגיש מעל אורז שיספוג את הרוטב
פלפל אנגלי,עשבי תיבול,-שמן שומשום,-טרגון
, בשר בקר, לימון פרסי, קישואים, כוסברה, בצל, תפוחי עץ, גזר, יין, רוטב עגבניות, רסק עגבניות, פירורי לחם, סוכר חום, שמן צמחי, קמח מצה, חלה, ראס אל חנות, פטרוזיליה, פלפל שחור, קינמון, אורגנו, ג'ינג'ר, כמון, נענע, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
להכנת המנה, מומלץ לבחור בדגי עומק וגם בדגים משכבות מים עליונות, כדי ליצור עושר של טעמים.
פלפל אנגלי,עשבי תיבול,-שמן שומשום,-טרגון
, סרטנים, קלמארי, שרימפס, סלרי אמריקאי, תפוחי אדמה, עגבניות, בצל, אלכוהול, פסטיס, שמן זית, זרעי שומר, פלפל לבן, עלי דפנה, רוזמרין, אורגנו, טימין, גזר, זעפרן, אניס, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון הזה יכול לעמוד בפני עצמו, אבל כאן הוא בתפקיד הבסיס האיתן לכל מרק ירקות שתירצו להכין. תמיד רצוי להוסיף קצוות (שלא לומר שאריות) של ירקות שבהם ממילא משתמשים, למשל: השליש התחתון של גבעולי..
פלפל אנגלי,עשבי תיבול,-שמן שומשום,-טרגון
, שורש פטרוזיליה, פטריות מיובשות, סלרי, אספרגוס, בצל, זיתים, יין, מרק ירקות, שמן, מקל קינמון, עלי דפנה, ציפורן, גזר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בתחילת הקיץ מופיעים ענבי בוסר. כדאי לקטוף כמה אשכולות, שנותרו אחרי הדילול, ולצרף לתבשיל. הענבים מוסיפים חמצמצות נפלאה, שאין בה שמץ מרירות, שלא כמו עם לימון.
פלפל אנגלי,עשבי תיבול,-שמן שומשום,-טרגון
, תפוחי אדמה, סלרי עלים, עגבניות, ארטישוק, עלי גפן, ענבים, בצל, שומר, לוף, סלק, מיץ לימון, שמן זית, אורז, מצה, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, כמון, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
פלפל אנגלי,עשבי תיבול,-שמן שומשום,-טרגון
, בשר בקר טחון, בשר בקר, שומן כבש, סלרי עלים, לימון, שומר, ליים, בצל, שמן זית, אורז, קלי, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, מרווה, נענע, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה מרשימה וחגיגית במיוחד. היא מוגשת קרה ולכן ההכנה מראש הופכת אותה כמתאימה ביותר לאירוח. לצורך ההכנה דרוש פואסונייר - סיר דגים מוארך עם רשת. דג סלמון שלם אפשר להשיג בחנויות המתמחות. חייבים ..
פלפל אנגלי,עשבי תיבול,-שמן שומשום,-טרגון
, קוויאר, דג סלמון, לימון כבוש, בצל סגול, בצל, זיתים, יין לבן, צלפים, חומץ, חזרת, מצה, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא