|
יש משהו בסיסי בעשן עם ריח צלוי שנדבק לך לשער ולבגדים ולנשמה.
פלפל ירוק,חומץ,וניל
, עוף, עצם בקר, כבד, שמנת חמוצה, תפוחי אדמה, בצל ירוק, בצל סגול, תפוחי עץ, עגבניות, אפרסק, ראש שום, פלפלים, שזיפים, כוסברה, תותים, אננס, כרוב, לוף, סלק, מיץ לימון, רום, חומץ תפוחים, סוכר חום, שמן זית, בורגול, סירופ מייפל, סירופ, קלי, תמצית וניל, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, טימין, זעפרן, טרגון
saloona.co.il
|
שילוב בין כבד עוף לצ'אטני יוצר מנה טעימה ומעניינת.
פלפל ירוק,חומץ,וניל
, כבדי עוף, תותים, חלה, שמן זית, סוכר, שקדים, פלפל שחור, מלח, שום, ג'ינג'ר, תמצית וניל
www.cookshare.co.il
|
פלפל ירוק,חומץ,וניל
, גמבה, פלפל צהוב, יין לבן, יין, סוכר, רוטב צ'ילי, מקל וניל, פלפל שחור, מלח
www.foodis.co.il
|
פלפל ירוק,חומץ,וניל
, פלפל צהוב, גמבה, יין לבן, רוטב צ'ילי, סוכר, פלפל שחור, מקל וניל, מלח
rest.co.il
|
תסכימו איתי שמדובר בשילוב מוזר ביותר. למסעדה שבה עבדתי באנגליה הגיע שף-ג'וניור שעבד קודם במסעדת לה גברוש המפורסמת של האחים רוּ בלונדון. כשהגיע למסעדה שלנו, מיהר להכין את המנה הפנטסטית שמקורה במטבח של לה גברוש.
פלפל ירוק,חומץ,וניל
, בשר, חמאה, שומר, מנגו, חלבון, חלמון, שקדים, ביצים, גרעין, סוכר, קמח, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
|