|
הטאג'ין הוא לכי חרס עם מכסה בצורת קונוס המשמש לתבשילי בשר טלה, עגל עוף או דגים. אלה מתבשלים בתוספת ירקות, על גחלים, גז פלטה חשמלית או כל מקור חימום אחר. מקור הטאג'ין בכפרים הברברים שבהם שימש..
פלפל לבן,ג'ינג'ר,ג'ין,ארטישוק ירושלמי
, כתף טלה, עצם בקר, עגבניות, בצל, לוף, לפת, שמן זית, פטרוזיליה, זעפרן, שום, מלח
food.walla.co.il
|
