|
מתכון של השף צחי בוקששתר שהוכן במסגרת אירוע מאכלי החלב של טרה לקראת שבועות 2003.
פלפל לבן,מיץ לימון,חמאה,-מלח ים
, גבינה צהובה, יוגורט, גבינה, חלב, בצל סגול, חצילים, גזר, קמח, אגוז מוסקט, עלי דפנה, אורגנו, מלח
food.walla.co.il
|
|
פלפל לבן,מיץ לימון,חמאה,-מלח ים
, שמנת מתוקה, חלב, שמפניון, פטריות, בצל, רוטב בשמל, קורנפלור, שמן זית, קמח, אגוז מוסקט, טימין, מלח
food.walla.co.il
|
|
פלפל לבן,מיץ לימון,חמאה,-מלח ים
, טלה, דג פלמידה, דג לברק, שמנת מתוקה, חלב, כרובית, מנגולד, ציר ירקות, שמן זית, קרם, טימין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
פלפל לבן,מיץ לימון,חמאה,-מלח ים
, שמנת חמוצה, מלפפונים, בצק פילו, עירית, שמיר, כמון, סומאק, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
פלפל לבן,מיץ לימון,חמאה,-מלח ים
, דג פורל, בצל ירוק, בצלצלים, יין לבן יבש, שמן, קמח, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, עירית, טימין, שמיר, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
פלפל לבן,מיץ לימון,חמאה,-מלח ים
, ציר דגים, בשר, דג דניס, לבנה, פלפל אדום, לימון, בצל, גזר, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, בזיליקום, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
2 כריכים
פלפל לבן,מיץ לימון,חמאה,-מלח ים
, גבינת עיזים, פטריות פורטובלו, עגבניות, כוסברה, לחם, רוטב פסטו, טוסט, שמן, בזיליקום, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
פלפל לבן,מיץ לימון,חמאה,-מלח ים
, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חלב, סלרי, תרד, בצל, קמח לבן, עירית, גזר, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא