|
פלפל שאטה,יין אדום יבש,יין אדום
, פרגיות, משמש מיובש, צימוקים, דבלה, שזיפים, בצל, אגוזי מלך, גרעין, סוכר, מקל קינמון, זרעי שומר, כוכב אניס, ציפורן
food.walla.co.il
|
|
מתכון של שף רונן דברת בלוך ממסעדת ג'ולסון בקומפלקס המלונות הרודס, אילת. במקור המרינדה מגיעה עם אווז קונפי, אבל הוא מתאים גם לטלה או לבקר.
פלפל שאטה,יין אדום יבש,יין אדום
, בצל סגול, כוסברה, מרינדה, פלפל אנגלי, עלי דפנה, קינמון, מלח גס, טימין, מרווה, שום
food.walla.co.il
|
|
מנה שעיקר קסמה בשילוב של השקשוקה הקלאסית עם ניחוחות של יין ורוזמרין. בשביל היין כדאי מאוד להשתמש ביין פירותי וצעיר כמו סנג'ובזה (sangiovese) בן שנתיים.
פלפל שאטה,יין אדום יבש,יין אדום
, רסק עגבניות משומר, עגבניות, בצל, ביצים, סוכר, רוזמרין, פפריקה, שום
www.mevashlim.com
|
|
הנתח האידיאלי יהיה פלש פילה. נתח מאורך, דומה לפילה וכמותו שוקל כקילו וחצי-שניים. אנחנו לקחנו אותו לכוון איטלקי בתיבול ובניחוח, והאמת היא שאם בשלב הסופי מוציאים את הצלי, קוצצים אותו עד דק מחז..
פלפל שאטה,יין אדום יבש,יין אדום
, פילה מדומה בקר, פטריות פורצ'יני, פטריות מיובשות, סלרי עלים, בצל סגול, לימון, שמן זית, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, מרווה, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מנה חגיגית לפורים
לא רק אוזני המן ועוגות יש עם פרג אלא גם מנה עיקרית...
אז קבלו מתכון מנצח
פלפל שאטה,יין אדום יבש,יין אדום
, פרגיות, משמש מיובש, שזיפים, דבלה, צימוקים, בצל, סוכר, גרעין, אגוזי מלך, פרג, כוכב אניס, זרעי שומר, מקל קינמון, ציפורן
www.2eat.co.il
|
פלפל שאטה,יין אדום יבש,יין אדום
, פרגיות, משמש מיובש, שזיפים, דבלה, צימוקים, בצל, סוכר, גרעין, אגוזי מלך, פרג, כוכב אניס, זרעי שומר, מקל קינמון, ציפורן
www.foodis.co.il
|
|
הפסטה המושלמת תהיה פסטה קצרה וחלולה, כמו פנה או ריגטוני. פעם הכנו את המתכון הנהדר הזה עם ספגטי עבה והיה טעים באותה מידה.
פלפל שאטה,יין אדום יבש,יין אדום
, כתף בקר, פטריות פורצ'יני, קליפת לימון, סלרי עלים, בצל סגול, פסטה, עלי דפנה, טימין, מרווה, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מנה עדינה אך מלאת טעמים. הקונץ כאן הוא רסק העגבניות (באיטלקית passata), אותו ניתן להשיג במיכלי זכוכית של 700 גרם.
פלפל שאטה,יין אדום יבש,יין אדום
, חזה עוף, בייקון, גבינת פקורינו, גבינת פרמזן, גבינה, רסק עגבניות משומר, בצל, פטוצ'יני, שמן זית, בזיליקום, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
פלפל שאטה,יין אדום יבש,יין אדום
, חזה עוף, עוף, כרוב שחור, עלי תרד, מנגולד, כרוב, סנג'ובזה, שמן זית, שום, פטרוזיליה, מלח, פלפל
www.mevashlim.com
|
|
|
