|
מבוסס על מתכון מהספר השני של השף העירום אך בשינויים מסויימים.
פלפל שחור,חומץ,בייקון
, סטייק, פרושוטו, דג סלמון, תפוחי עץ, בצל סגול, שמן זית, רוטב צ'ילי, חומץ בלסמי, רוזמרין, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
מנת פתיחה נהדרת המשלבת חלת בריוש עם ביצים עלומות, רוטב שמנת ותרד ורצועות חזה אווז - באדיבות רשת המסעדות האיטלקיות "נובה ג`ויה".
פלפל שחור,חומץ,בייקון
, חזה אווז, נקניק, שמנת, תרד, ביצים, אגוז מוסקט, חלה, מלח
www.foodsdictionary.co.il
|
|
ביצים עלומות מוגשות על בריוש קלוי ופרוסת שינקן — כאן ברוטב ברנייז. לפי אחת האגדות, המנה נוצרה במלון “וולדורף אסטוריה” במנהטן, לפי בקשתו של סוחר בורסה, למואל ס. בנדיקט, שהונצח בתפריטי ארוחות ..
פלפל שחור,חומץ,בייקון
, דג סלמון, חמאה מזוקקת, שומר, מלון, תרד, בצל, מיץ לימון, יין לבן, חלמון, ביצים, חלה, פלפל אנגלי, מלח
www.hashulchan.co.il
|
פלפל שחור,חומץ,בייקון
, גבינת פרמזן, גבינה, אוכמניות, תאנים, מיץ תפוזים, שמן זית, ארוגולה, רוקט, מלח
www.mouse.co.il
|
תפוחי אדמה חדשים קטנטנים הופכים את הסלט ליפה וחגיגי במיוחד. אם לא משיגים אותם, אפשר להשתמש בתפוחי אדמה גדולים יותר, חתוכים לחתיכות בגודל ביס
food.walla.co.il
|
במקביל להכנת הסרטנים מומלץ להכין רוטב ברנייז
פלפל שחור,חומץ,בייקון
, בשר, סרטנים, חמאה, בצל שאלוט, מיץ לימון, חומץ בן יין אדום, לחמניה, ביצים, חלמון, פלפל אנגלי, מלח גס, טרגון, מרווה, אניס, דפנה
food.walla.co.il
|
|
|