|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
פלפל שחור,חלב,גבינת ריקוטה
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, חמאה, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
אפשר להכין טורטליני לבד, כמו שמוסבר בהמשך - ואפשר גם לקנות טורטליני מוכן.
פלפל שחור,חלב,גבינת ריקוטה
, גבינת פקורינו, חמאה, לימון, רום, חלמון, ביצים, קמח, קלי, בצק, לחם, מרווה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
הלזניה הכשרה לפסח הזאת כל כך טעימה, שאי אפשר להאמין שהיא אינה לזניה אמיתית לזניה ממצות עם מנגולד וגבינות (צילום: שחר פליישמן) function createCookie(name,value,days) {
if (da..
פלפל שחור,חלב,גבינת ריקוטה
, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, שמנת מתוקה, חמאה, מנגולד, תרד, ביצים, מצה, אגוז מוסקט, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
החמצמצות של הלימון לצד טעם החלב של הריקוטה יוצרים רוטב מושלם למנת פסטה קיצית. גם כאן מומלץ להשתמש בריקוטה פרסקה, שעוזרת להסמיך את הרוטב.
פלפל שחור,חלב,גבינת ריקוטה
, גבינת פרמזן, חמאה, קליפת לימון, לימון, לדר, שמן זית, ספגטי, פסטה, מצה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פלפל שחור,חלב,גבינת ריקוטה
, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, חמאה, עגבניות, ברוקולי, לימון, שמן זית, בשמל, קמח, קלי, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
טארט בגודל 25×30 ס”מ • 5 דק’ הכנה • 30 דק’ אפייה • מנה שנראית מיליון דולר בכלום עבודה
פלפל שחור,חלב,גבינת ריקוטה
, חמאה, אספרגוס, פלפלים, ליים, בצק עלים, שמן זית, חלמון, פסטו, ביצים, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
תבשיל תרד מוקרם בסגנון הודי. במקום הגבינה בתבשיל המסורתי (או בנוסף) מוסיפים ביצים.
פלפל שחור,חלב,גבינת ריקוטה
, שמנת, גבינה, חמאה, עלי תרד, כוסברה, מנגולד, בצל, יין, חלב קוקוס, ביצים, קרם, פלפל צ'ילי, ג'ינג'ר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
תבנית מלבנית בגודל 20×25 סמ | 15 דק' הכנה | 45 דק' אפייההסלמון המאודה בתפקיד הראגו, ובמקום רוטב עגבניות יש תרד וריקוטה.
פלפל שחור,חלב,גבינת ריקוטה
, דג סלמון, גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, חמאה, עלי תרד, יין לבן יבש, מיץ לימון, רוטב עגבניות, פסטה, ביצים, קמח, אגוז מוסקט, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אין יותר גבינה מזה: מנה ראשונה אידיאלית לשולחן החג של שבועות, ואיזה כיף שזה סופלה במינימום עבודה, בלי כל הטרחה של האפייה. ענני גבינה עם עשבי תיבול במרקם חלומי.
פלפל שחור,חלב,גבינת ריקוטה
, פרושוטו, בייקון, גבינת עיזים, גבינה, גבינת חלומי, זיתים שחורים, מנגולד, חלבון, שמן זית, פולנטה, מרק, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, בזיליקום, רוזמרין, אורגנו, טימין, עירית, טרגון, מרווה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה ראשונה סופר פשוטה, אך אחרת, טעימה ומרשימה. למעשה מדובר במנה איטלקית קלאסית ומסורתית, שפחות הצליחה להתבלט בקרב הברוסקטות עמוסות העגבניות.
פלפל שחור,חלב,גבינת ריקוטה
, פרושוטו, בייקון, אווז, בקר, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, קליפת לימון, עגבניות, לחם, שמן זית, קפה, מלח גס, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא