|
פלפל שחור,חרדל דיז'ון,גמבה
, חזה עוף, חזה אווז, גזר, שורש, בצל ירוק, יין לבן חצי יבש, ביצים, שמן זית, מחמאה, פטרוזיליה, שום, מלח, טימין
www.sirim.co.il
|
|
מתכון של מסעדת Lavan Supper Bar
פלפל שחור,חרדל דיז'ון,גמבה
, שייטל, חסה ערבית, בצל סגול, שמן זית, דבש, בלסמי, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מנה שעשתה עלייה ממסעדת מיקה הניו יורקית של מיקה שרון. גם שם היתה בסט סלר, בזכות הטעמים העדינים
פלפל שחור,חרדל דיז'ון,גמבה
, דג טונה אדומה, אצות נורי, בצל שאלוט, בצל ירוק, כוסברה, יין, שמן שומשום, פירורי לחם, רוטב צ'ילי, רוטב סויה, שמן זית, אטריות, מרינדה, אורז, פטרוזיליה, עירית, מלח
food.walla.co.il
|
|
אני מאוד ממליצה להכין אוסובוקו משוק טלה ולא כבש, הנתח פחות שמן, יש דואט טעמים מושלם בין ירקות השורש לבין השוק כשהוא צעיר הוא מעודן. הגשת המנה מאוד מרשימה , עם העמדת השוק וירקות השורש מסביב
פלפל שחור,חרדל דיז'ון,גמבה
, שוק טלה, בצל, שומר, כרישה, סלרי, יין מרסלה, יין אדום, מרינדה, דבש, חומץ בלסמי, שמן זית, בזיליקום, טימין, אורגנו, רוזמרין, שום, מלח, גזר, פלפל
www.matkonela.co.il
|
|
טרין בשר שמותאם במיוחד לקיץ, מנה מעולה ומיוחדת כפתיחה או כמנה עיקרית לצד סלט או ברו
פלפל שחור,חרדל דיז'ון,גמבה
, בשר עוף טחון, בשר כתף, פלפל מתוק, לימון, כרפס, סלרי, בצל, מיץ עגבניות, רסק עגבניות, לחם, חלב קוקוס, שמן זית, ביצים, אגוז מוסקט, ציפורן, אורגנו, טימין, מרווה, זעתר, שום, מלח
www.cooks.co.il
|
|
ניחוחות של חורף מהבילים עם שף עדי שוורץ
פלפל שחור,חרדל דיז'ון,גמבה
, אנטריקוט בקר, שפונדרה בקר, פאלדה בקר, בשר, טלה, בצל סגול, פלפל ירוק, סלרי, גזר, עגבניות, שעועית אדומה, כוסברה, לימון, אבוקדו, בצל שאלוט, יין, רוטב צ'ילי, סוכר, רוטב וורצ'סטר, רסק עגבניות, שמן זית, שום, כמון, מלח, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פלפל
www.2eat.co.il
|
|
מנה שעשתה עלייה ממסעדת מיקה הניו יורקית של מיקה שרון. גם שם היתה בסט סלר, בזכות הטעמים העדינים
פלפל שחור,חרדל דיז'ון,גמבה
, דג טונה אדומה, אצות נורי, בצל שאלוט, בצל ירוק, כוסברה, רום, יין, שמן שומשום, פירורי לחם, רוטב צ'ילי, רוטב סויה, שמן זית, אטריות, מרינדה, אורז, פטרוזיליה, עירית, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
