|
אפייה בנייר פרגמנט עם יין לבן יבש היא שיטה מצוינת להבטיח מנה עסיסית ללא צורך בכמויות גדולות של שמן. כאן שכללנו את השיטה, כשהכנו מעין כריך משתי פרוסות דג וביניהן פרוסה דקיקה של גבינת סנט מור ..
www.hashulchan.co.il
|
|
תבשיל אביבי של קציצות דגים ותחתיות ארטישוק טעים ומומלץ למנה ראשונה בארוחת החג
פלפל שחור,יין לבן יבש,דג דניס
, דג לבן, דג לוקוס, דג מוסר, ארטישוק, בצל, רסק עגבניות, שמן קנולה, שמן זית, קמח מצה, ביצים, סוכר, פטרוזיליה, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
פלפל שחור,יין לבן יבש,דג דניס
, לימון כבוש, עגבניות, לימון, קמח, שמן זית, צלפים, סוכר, פטוצ'יני, מלח, שום, עשבי תיבול, פטרוזיליה, עירית, טימין, שמיר, מלח גס
www.bishulim.co.il
|
|
מתכון לדג דניס אפוי בתנור עם עגבניה, בצל ורוזמרין. מתכון מהיר ופשוט להכנה
www.mako.co.il
|
|
קציצות דגים עם ארטישוק ברוטב עסיסי שישמחו להצטרף לאורז או פירה - ארוחה מושלמת בכל מצב
פלפל שחור,יין לבן יבש,דג דניס
, דג לבן, דג לוקוס, דג מוסר, ארטישוק, בצל, רסק עגבניות, שמן קנולה, שמן זית, קמח מצה, ביצים, סוכר, פטרוזיליה, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
פלפל שחור,יין לבן יבש,דג דניס
, חמאה, זוקיני, מלפפונים, כרישה, סלרי, בצל, סלק, מיץ תפוזים, מיץ לימון, מיץ ליים, וניל, חומץ, קרח, דבש, גזר, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כיסוי המנה בנייר כסף יוצר תהליך של אידוי, שכן אדי היין כלואים בתבנית. במקום הלוקוס אפשר להשתמש בפרידה או בדניס, אלא שאז יש לקצר את משך הבישול ל- 20-25 דקות.
פלפל שחור,יין לבן יבש,דג דניס
, דג פרידה, דג לוקוס, חמאה, בצל ירוק, קישואים, כרישה, סלרי, טרגון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מה שמעניין כאן הוא משחק הטעמים בין העגבניות, שבושלו מראש, לבין הדג. תוספת החמאה לרוטב מורידה מחמיצות העגבניות, ומעדנת את הטעם.
www.hashulchan.co.il
|
|
זה מרק שמצריך רכישת דגים משובחים. אם רוצים להכין את המרק הזה אין מקום לחיסכון!
פלפל שחור,יין לבן יבש,דג דניס
, שרימפס, לובסטר, תפוחי אדמה, בצל אדום, עגבניות, שמן זית, רוטב צ'ילי, מרק, פטרוזיליה, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא