|
לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..
פלפל שחור,יין לבן,בצל שאלוט
, ציר עוף, בייקון, חמאה, אספרגוס, אפונה, שומר, לוף, יין לבן יבש, שמן זית, אורז, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פילה דג ים צרוב ועסיסי , מוגש עם פטריות יער מוקפצות בחמאה ויין לבן בליווי קונפי עגבניות וארטישוק ירושלמי
פלפל שחור,יין לבן,בצל שאלוט
, דג מוסר, חמאה, פטריות יער, שרדונה, ארטישוק ירושלמי, עגבניות שרי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, מיץ לימון, שמן זית, מלח גס, בזיליקום, שום, עלי דפנה, פלפל אנגלי
www.mako.co.il
|
|
מנה מאוד ישראלית, בזכות חומרי הגלם האופייניים לראשית הסתיו - תקופת חגי תשרי
פלפל שחור,יין לבן,בצל שאלוט
, ציר דגים, דג ברבוניה, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, סלק אדום, אספרגוס, צנון, כוסברה, רימון, לוביה, לימון, לוף, ציר ירקות, שמן זית, מלח ים, זעפרן, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
פלפל שחור,יין לבן,בצל שאלוט
, שניצל, עוף, ענבים ירוקים, בצל ירוק, ליים, סלרי, חסה, יין לבן יבש, מיץ לימון, חומץ בן יין אדום, אגוזי פקאן, שמן זית, חרדל, דבש, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, רוקט, דפנה, שום
www.ynet.co.il
|
|
פלפל שחור,יין לבן,בצל שאלוט
, חמאה, אננס, מנגו, פלפל ירוק, ברנדי, יין לבן יבש, שמן זית, סוכר, חומץ בן יין, סוכר חום, דבש, אגוז מוסקט, מלח גס, טימין, שום, עירית, זנגביל, קימל, כוסברה, ציפורן
www.cookshare.co.il
|
|
בנדיקט אנטרקוט של הדסון
הבראנץ' המושלם
פלפל שחור,יין לבן,בצל שאלוט
, אנטריקוט בקר, נקניק, חלב, חמאה, מיץ לימון, סוכר, שמרים, קמח, לחם, שמן זית, חרדל, חלמון, ביצים, חומץ, מלח, דפנה, פפריקה חריפה, פלפל לבן
www.cookshare.co.il
|
|
הבראנץ המושלם: קולים את המאפין החצוי , מניחים רוטב הולנדז על המאפין ומעליו את פרוסת האנטרקוט. מניחים ביצה עלומה מעל ומסיימים ברוטב הולנדז חם
פלפל שחור,יין לבן,בצל שאלוט
, אנטריקוט בקר, חלב, חמאה, מיץ לימון, סוכר, שמרים, קמח, לחם, שמן זית, חרדל, חלמון, ביצים, חומץ, מלח, דפנה, פפריקה חריפה, פלפל לבן
www.mako.co.il
|
|
מתכוני נשנושים קלים למנות ראשונות או כחטיפים, כמו מקלות גבינה, אנטיפסטי ועוד
פלפל שחור,יין לבן,בצל שאלוט
, סינטה בקר, אספרגוס, תפוחים, אגסים, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, חלמון, מרגרינה, ביצים, מחמאה, עירית, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
פלפל שחור,יין לבן,בצל שאלוט
, חזה עוף, קרם פרש, לימון, סלרי, מיונז, לחם, טימין, טרגון, פלפל, מלח
www.rotev.co.il
|
|
פלפל שחור,יין לבן,בצל שאלוט
, תפוזים, לימון, לימון ליים, שמפניה, חומץ בן יין לבן, חרדל דיז'ון, שמן זית, שמן קנולה, שום, מלח, פטרוזיליה
www.rotev.co.il
|
|
|
לעמוד הבא