|
מתכוני נשנושים קלים למנות ראשונות או כחטיפים, כמו מקלות גבינה, אנטיפסטי ועוד
פלפל שחור,מיץ לימון,טימין,דג דניס
, גבינת רוקפור, גבינת קשקבל, יוגורט, שמנת, בצל ירוק, רימון, חצילים, מלון, אבקת אפיה, שמן זית, ביצים, קמח, פלפל לבן, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
פלפל שחור,מיץ לימון,טימין,דג דניס
, שמנת חמוצה, בצל ירוק, עלי סלרי, כוסברה, בירה לבנה, שמן זית, ביצים, סודה, קמח, קלי, עשבי תיבול, פטרוזיליה, מלח
food.walla.co.il
|
|
פלפל שחור,מיץ לימון,טימין,דג דניס
, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפל ירוק, בצל אדום, עגבניות, פלפלים, כוסברה, מנגו, חומץ בלסמי, גרעין, שמן זית, צלפים, רוטב צ'ילי, סוכר, שום, מלח
rest.co.il
|
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
פלפל שחור,מיץ לימון,טימין,דג דניס
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, זעפרן, כוכב אניס, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
|
היתרון באופן ההכנה של מנה הוא הצד הלוגיסטי. את הרוטב מכינים מראש, ואת שאר ההכנה משלימים ממש ברגע האחרון.
פלפל שחור,מיץ לימון,טימין,דג דניס
, בשר, גמבה, פלפל אדום, פלפל ירוק, עגבניות, בצל, יין לבן, שמן זית, סוכר, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
פלפל שחור,מיץ לימון,טימין,דג דניס
, דג פלמידה, פלפלים, רסק עגבניות, שמן זית, קמח לבן, ביצים, בזיליקום, שום, מלח
rest.co.il
|
|
ניתן להכין את המנה הזו יום לפני ההגשה
פלפל שחור,מיץ לימון,טימין,דג דניס
, דג לוקוס, דג סול, פלפל אדום, פלפלים, חומץ בלסמי, גרעין, שמן זית, קמח, קרם, פלפל לבן, זעתר, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
פלפל שחור,מיץ לימון,טימין,דג דניס
, חמאה, זוקיני, מלפפונים, כרישה, סלרי, בצל, סלק, יין לבן יבש, מיץ תפוזים, מיץ ליים, וניל, חומץ, קרח, דבש, גזר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
פלפל שחור,מיץ לימון,טימין,דג דניס
, שורש, גזר, בטטה, שורש פטרוזיליה, שמן זית, עשבי תיבול, שום, רוזמרין, מלח
www.foodis.co.il
|
|
הדגים הם חומר גלם מרכזי במטבחי פרובאנס ועולים על כל שולחן. כאן ניכרת השקעה רבה בציפוי הדג בקשקשי קישוא, אבל הטרחה משתלמת.
פלפל שחור,מיץ לימון,טימין,דג דניס
, זוקיני, קישואים, בצל, שמן זית, ריבה, סוכר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא