|
אני אוהב לחמים עם טוויסט. כאן השתמשתי בחומרים אוקראיניים כמו שיפון ושום ובטכניקה צרפתית. אני ממלא את הבצק בשיני שום מזוגגות ואז חותך אותו לשושנים ממש כאילו היה דייניש. ויש גם טריק קטן: אם לא..
פלפל שחור,סוכר חום,מלח גס,בירה,-מלח ים
, גבינת גאודה, תפוזים, חומץ בלסמי, קמח שיפון, שמן זית, שמרים, לחם, בצק, דבש, רוזמרין, קינמון, ציפורן, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
פלפל שחור,סוכר חום,מלח גס,בירה,-מלח ים
, שפונדרה בקר, עצם בקר, תפוחי אדמה, ראש שום, בצל, שמן זית, חרדל, גזר, טימין, מרווה
www.xnet.co.il
|
פלפל שחור,סוכר חום,מלח גס,בירה,-מלח ים
, גבינת פקורינו, גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, חמאה, כרישה, סלרי, בצל, גזר, ציר ירקות, שמן זית, קמח, לחם, פטרוזיליה, עלי דפנה, טימין, שום
www.mevashlim.com
|
השף הצעיר עומרי מילר הוא שף ובעלים של המסעדה "חדר אוכל".
שף יצירתי, מקורי, וספר המתכונים שהוציא שווה ביותר.
את המנה הזו ראיתי בתכנית "הכי טרי שיש", וסיקרן אותי.
הכנתי אותה אתמול.
במקום בשפונ..
פלפל שחור,סוכר חום,מלח גס,בירה,-מלח ים
, שפונדרה בקר, עצם בקר, כתף בקר, בצלצלים, תפוחי אדמה, ראש שום, לוף, שמן זית, חרדל דיז'ון, קמח, גזר, טימין, מרווה
www.cookshare.co.il
|
קוביות בקר מבושלות בבירה בנוסח בלגי
פלפל שחור,סוכר חום,מלח גס,בירה,-מלח ים
, בשר בקר לצלי, בצל לבן, לאגר, חרדל דיז'ון, שמן סויה, קמח, טימין
www.mevashlim.com
|
|
|