|
המתכון באדיבות השף של אל גאוצ'ו יצחק פיינשטיין
פלפל שחור,סלרי,דג לוקוס,דג דניס,-קינמון
, דג טחון, דג אמנון, תפוחי אדמה, עלי סלרי, לימון, בצל, מרלו, רסק עגבניות, פירורי לחם, סוכר, שמן, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, גזר, כמון, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
פלפל שחור,סלרי,דג לוקוס,דג דניס,-קינמון
, ציר דגים, סרטנים, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
|
כיסוי המנה בנייר כסף יוצר תהליך של אידוי, שכן אדי היין כלואים בתבנית. במקום הלוקוס אפשר להשתמש בפרידה או בדניס, אלא שאז יש לקצר את משך הבישול ל- 20-25 דקות.
פלפל שחור,סלרי,דג לוקוס,דג דניס,-קינמון
, דג פרידה, חמאה, בצל ירוק, קישואים, כרישה, יין לבן יבש, טרגון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
פלפל שחור,סלרי,דג לוקוס,דג דניס,-קינמון
, דג טחון, דג אמנון, תפוחי אדמה, עלי סלרי, לימון, בצל, מרלו, רסק עגבניות, פירורי לחם, סוכר, שמן, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, גזר, כמון, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
פלפל שחור,סלרי,דג לוקוס,דג דניס,-קינמון
, דג טחון, דג אמנון, מרלו, בצל, תפוחי אדמה, לימון, עלי סלרי, יין, פירורי לחם, רסק עגבניות, סוכר, שמן, גזר, פטרוזיליה, כמון, מלח, שום, פפריקה חריפה
www.foodis.co.il
|
פלפל שחור,סלרי,דג לוקוס,דג דניס,-קינמון
, דג טחון, דג אמנון, מרלו, בצל, תפוחי אדמה, לימון, עלי סלרי, יין, פירורי לחם, רסק עגבניות, סוכר, שמן, גזר, פטרוזיליה, כמון, מלח, שום, פפריקה חריפה
www.foodis.co.il
|
|
|
