|
מתכון מעולה לירקות ממולאים בבשר של מסעדת ננה. מתכון לאוכל גרוזיני נהדר - ממולאים מיוחדים של מסעדת ננה
פלפל שחור,עלי דפנה,בשר בקר,בשר,בצל לבן
, בקר, פלפל חריף, עגבניות, גמבה, צימוקים, שזיפים, תאנים, גמבה, בצל, קישואים, אורז, רסק עגבניות, שמן זית, סוכר, שום, פטרוזיליה, בזיליקום, נענע, מלח, פפריקה
www.mako.co.il
|
|
פלפל שחור,עלי דפנה,בשר בקר,בשר,בצל לבן
, ציר בקר, חלב, לוף, שמפניון, פטריות, בצל, שמן צמחי, קמח, חרדל דיז'ון, רוטב סויה, קורנפלור, גזר, דפנה, מלח, שמיר
www.foodis.co.il
|
פלפל שחור,עלי דפנה,בשר בקר,בשר,בצל לבן
, חזה אווז, בשר בקר טחון, שפונדרה בקר, כבדי עוף, ציר בקר, גזר, לוף, סלרי, עגבניות, יין אדום, שמן זית, רסק עגבניות, בזיליקום, מלח
www.sirim.co.il
|
|
מתכון של חלב סויה אלפרו תבשיל הבשר הרוסי הקלאסי מועשר ומוקרם לקראת סופו של הבישול בשמנת מתוקה. במתכון הנוכחי החלפנו את השמנת בחלב סויה מועשר בסידן אלפרו שמעניק לרוטב של התבשיל מרקם קרמי קטיפ..
פלפל שחור,עלי דפנה,בשר בקר,בשר,בצל לבן
, ציר בקר, ביף בקר, חלב, שמפניון, פטריות, לוף, חרדל דיז'ון, קורנפלור, שמן צמחי, רוטב סויה, קמח, גזר, שמיר, דפנה, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכוני בשר, מתכוני עוף, תבשילי קדירה נפלאים סטייקים, נקניקיות וקציצות, ועוד
פלפל שחור,עלי דפנה,בשר בקר,בשר,בצל לבן
, בשר בקר טחון, בשר עוף טחון, בצל סגול, עלי סלרי, לימון, עלי גפן, לוף, רסק עגבניות, שמן קנולה, אורז, פפריקה מתוקה, דפנה, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
וריאציה על מתכון ראגו של אורלי פלאי-ברונשטיין. הבישול ארוך, לכן כדאי להשתמש בסיר עם תחתית עבה, או סיר מברזל יצוק.
מתאים מאוד לערב קריר בירושלים, על מנה יפה של אורז לבן. הקבנוס נותן לתבשיל טע..
פלפל שחור,עלי דפנה,בשר בקר,בשר,בצל לבן
, בשר בקר טחון, קבנוס, רסק עגבניות משומר, שעועית אדומה, סלרי, גזר, יין אדום, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, קינמון, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
צלי רך ונימוח בפה. אין צורך להשקיע בבשר, גם נתח 5 או 6 קפוא יעשה את העבודה (וזו כנראה כפירה בעיקר). מה שחשוב - משך בישול דו שלבי מאד ארוך. והטעם כמובן יקבע לפי התיבול.
פלפל שחור,עלי דפנה,בשר בקר,בשר,בצל לבן
, עגבניות, שורש, סלרי, גזר, שמן, פפריקה מתוקה, כורכום, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
תבשיל מענג של קוביות בשר עם גזר, בצל ורוטב עשיר על בסיס בירה לצד פירה תפוחי אדמה
פלפל שחור,עלי דפנה,בשר בקר,בשר,בצל לבן
, שוקיים עוף, ציר עוף, כתף בקר, תפוחי אדמה, עלי גפן, פלפלים, אפונה, בירה גינס, שמן קנולה, פתיתים, אורז, ביצים, קמח, פפריקה מתוקה, אגוז מוסקט, גזר, שום
food.nana10.co.il
|
|
ראגו - מעין נזיד אם תרצו, המשמש כרוטב מעולה לפסטה. אמנם גם הראגו הוא על בסיס בשר טחון, אבל הוא לא רוטב הבולונז, שכן הראגו מועשר בתבלינים ובהרבה מאוד יין...
פלפל שחור,עלי דפנה,בשר בקר,בשר,בצל לבן
, בשר בקר טחון, כבד עוף, רסק עגבניות משומר, פלפל שאטה, סלרי, גזר, יין אדום, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, קינמון, מלח גס
www.mevashlim.com
|
|
|
