|
חם לי. נקודה. ולכן לא האמנתי שחברים מאד אלגנטיים מחו
פלפל,מלח ים,לימון,-פלפל אדום,-בצק עלים
, סינטה בקר, דג סלמון, עגבניות שרי, בצל ירוק, בצל סגול, צנון, אבוקדו, יין, שמן זית, זרעי כוסברה, פלפל שחור, רוקט
saloona.co.il
|
|
החמצמצות האביבית של הפול והלימון הכבוש עם הרעננות של עלי המנגולד. קרם עדין ומתקתק של ארטישוק ירושלמי וזעפרן מתחבר עם טעמו של הפול ומשלים את הכיוון הצפון אפריקאי של המנה.
פלפל,מלח ים,לימון,-פלפל אדום,-בצק עלים
, ציר עוף, ארטישוק ירושלמי, לימון כבוש, פול, עגבניות, כוסברה, מנגולד, בצל, לוף, גרעין, שמן זית, קרם, מרק, פלפל שחור, טימין, זעפרן, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
השילוש האהוב של ביצה, חציל בלאדי קלוי וטחינה בהגשה מוקפדת. את הבצל לסלט הביצים אני מאדה במיקרוגל עם טיפת שמן וסוכר במקום לטגן. כך מתקבל בצל מתקתק, ששומר על צורתו ועל הפריכות.
פלפל,מלח ים,לימון,-פלפל אדום,-בצק עלים
, פלפלים, חצילים, בצל, שומר, מיץ לימון, ביצים, טחינה, עמבה, סוכר, שמן, קלי, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, עירית
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה מאוד ישראלית, בזכות חומרי הגלם האופייניים לראשית הסתיו - תקופת חגי תשרי
פלפל,מלח ים,לימון,-פלפל אדום,-בצק עלים
, ציר דגים, דג ברבוניה, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, בצל שאלוט, סלק אדום, אספרגוס, צנון, כוסברה, רימון, לוביה, לוף, יין לבן, ציר ירקות, שמן זית, פלפל שחור, זעפרן, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
בשבילי אין פסח ללא ארטישוק. במנה שלפניכם הוא משתלב עם דגים נאים - שילוב שמאוד אהוב עלי. הארומה הייחודית של שמן הארגן וצבעו היפה הופכים את המנה להרבה יותר מסך מרכיביה.
פלפל,מלח ים,לימון,-פלפל אדום,-בצק עלים
, גמבה, ארטישוק, עגבניות, כוסברה, זיתים, משמשים, חומץ שרי, גרעין, שמן זית, אגוזים, קלי, פלפל צ'ילי, פלפל שחור, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
סלט פשוט, טעים ובריא, שמשתבח לאחר לילה במקרר. מנסיוני הסלט הזה הוא להיט דווקא בקרב אנשים שלא משתגעים על שעועית.
פלפל,מלח ים,לימון,-פלפל אדום,-בצק עלים
, בקר, שעועית לבנה, פלפל חריף, זיתים, לוביה, צנון, גזר, שמן זית, קלי, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
יוסי: זו מנה שמסמלת את דוכן השוק האביבי שלי: אפונה, פול ירוק, דג טרי ושורש פטרוזיליה, שנפגשים על הצלחת ויוצרים מנה קסומה. הרוטב הוא שמן אדום שצף מעל לממרח הפלפל-צ’ומה - טוחנים פלפלים עם שמן ..
פלפל,מלח ים,לימון,-פלפל אדום,-בצק עלים
, דג אינטיאס, דג טרית סרידינים, שורש פטרוזיליה, אפונה ירוקה, פול, פלפלים, לוף, מיץ לימון, שמן, קרח, פלפל שחור
www.hashulchan.co.il
|
|
פלפל,מלח ים,לימון,-פלפל אדום,-בצק עלים
, אנטריקוט בקר, בקר, בצל סגול, חומץ תפוחים, שמן זית, סוכר, דבש, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח גס, סומאק, נענע, שום
www.xnet.co.il
|
|
פלפל,מלח ים,לימון,-פלפל אדום,-בצק עלים
, עוף שלם, עלי סלרי, בצל, תותים, פלפל שחור, עלי דפנה, טימין, סומאק, זעתר, שום
www.xnet.co.il
|
|
פלפל,מלח ים,לימון,-פלפל אדום,-בצק עלים
, שעועית ירוקה, בצל סגול, פירורי לחם, שמן זית, רוטב צ'ילי, פלפל שחור
www.xnet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא