|
לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..
פלפל,מלח,בצל שאלוט,אספרגוס,אורז
, ציר עוף, בייקון, חמאה, אפונה, שומר, לוף, יין לבן יבש, שמן זית, פלפל שחור
www.hashulchan.co.il
|
|
|
