|
ואריאציה על הביף בורגיניון המופלא של מלכת המטבח האמריקאי - ג'וליה צ'יילד.
הביף בורגיניון נולד באזור בורגנדי שבצרפת, משתמשים בו ביין המקומי - יין בורגנדי. זהו נזיד של האכרים העניים ולכן הבשר ..
פלפל,מלח,בשר לצלי קדירה
, בייקון, אווז, כתף בקר, רסק עגבניות משומר, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, קולרבי, בצל, גזר, לפת, יין אדום, בירה, שמן קנולה, שעורה, מקל קינמון, פלפל שחור, רוזמרין, מלח ים, טימין
www.mevashlim.com
|
|
צלי מתוק, חריף רך ונימוח. קדירה אידיאלית ליום סגריר.
פלפל,מלח,בשר לצלי קדירה
, שפונדרה בקר, רסק עגבניות משומר, בצל לבן, שמן קנולה, סוכר חום, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל צ'ילי, פלפל שחור
www.mevashlim.com
|
|
מאכל קדירה נפוץ בטקסס. מתאים לצד אורז עם פריחולס (שעועית שחורה).
פלפל,מלח,בשר לצלי קדירה
, נקניקיות צ'וריסו, רסק עגבניות משומר, עגבניות, בצל לבן, תותים, לאגר, שמן זית, פלפל צ'ילי, אורגנו, כמון, שום
www.mevashlim.com
|
|
אני אוהב במיוחד את הגירסה הזו
פלפל,מלח,בשר לצלי קדירה
, בשר כבש, עדשים חומות, שעועית לבנה, תפוחי אדמה, פלפל ירוק, עגבניות, חומוס, חצילים, בצל, לוף, פטרוזיליה, פלפל שחור, קינמון, כורכום
www.mevashlim.com
|
|
תבשיל ריחני ומשביע של בקר ואורז. הפלפל הירוק בתבשיל מוסיף טעם ארומטי. קל להכנה וטעים לגדולים וקטנים.
פלפל,מלח,בשר לצלי קדירה
, פלפל ירוק, רסק עגבניות משומר, בצל לבן, יין לבן יבש, אורז, שמן קנולה, פפריקה מתוקה, שום, פלפל לבן
www.mevashlim.com
|
|
מתכון של פול ירוק ובשר המיועד לקדירה. מתכון חורפי אמיתי, שורשיו במטבח הערבי אך הביצוע ישראלי.
פלפל,מלח,בשר לצלי קדירה
, אוסובוקו, פול, לימון, בצל, שמן זית, פלפל שחור, מלח גס, בהרט
www.mevashlim.com
|
פלפל,מלח,בשר לצלי קדירה
, בצלי פנינה, לוף, דלעת, יין אדום, שמן זית, שום, קינמון, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה
www.mevashlim.com
|
פלפל,מלח,בשר לצלי קדירה
, עצם בקר, שפונדרה בקר, בשר, עדשים חומות, בצל לבן, בצל, טופו, שמן קנולה, שמן, מלח גס, פלפל שחור
www.mevashlim.com
|
|
|
