|
פלפל,מלח,חלמון,בייקון
, חזה אווז, קבנוס, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, שומר, פסטה, לינגוויני, פטוצ'יני, ספגטי, ביצים, שמיר
www.bishulim.co.il
|
|
ביצים עלומות מוגשות על בריוש קלוי ופרוסת שינקן — כאן ברוטב ברנייז. לפי אחת האגדות, המנה נוצרה במלון “וולדורף אסטוריה” במנהטן, לפי בקשתו של סוחר בורסה, למואל ס. בנדיקט, שהונצח בתפריטי ארוחות ..
פלפל,מלח,חלמון,בייקון
, דג סלמון, חמאה מזוקקת, שומר, מלון, תרד, בצל, מיץ לימון, יין לבן, ביצים, חומץ, חלה, פלפל אנגלי, פלפל שחור
www.hashulchan.co.il
|
|
פלפל,מלח,חלמון,בייקון
, אנטריקוט בקר, בשר, גבינת צ'דר, בצל, חסה, עגבניות, מלפפונים חמוצים, קטשופ, רוטב ווסטרשייר, ביצים, לחמניה, רוזמרין, טימין
www.rotev.co.il
|
|
החלמונים, סימן ההיכר המזוהה ביותר עם הקרבונרה, מוגשים לראווה לצד המנה. בבית אפשר לערבב ישירות לתוך הפסטה בסמוך להגשה
פלפל,מלח,חלמון,בייקון
, ציר עוף, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, פטריות, יין לבן יבש, שמן זית, פסטה, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום
food.walla.co.il
|
|
מוצאו של רוטב הקרבונרה, ככל הנראה, ממכרות הפחם באיטליה של פעם. רוטב נהדר לפטוצ'ינה או טליאטלה, פחות טוב לספגטי או מקרוני.
www.ynet.co.il
|
|
במקביל להכנת הסרטנים מומלץ להכין רוטב ברנייז
פלפל,מלח,חלמון,בייקון
, בשר, סרטנים, חמאה, בצל שאלוט, מיץ לימון, חומץ בן יין אדום, לחמניה, ביצים, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח גס, טרגון, מרווה, אניס, דפנה
food.walla.co.il
|
|
המנה הזו נחשבת לאחת המנות הקלאסיות ביותר של המטבח הרומאי. אפשר להכין את המנה מכל מיני סוגים של פסטה, אבל המתכון הקלאסי הרומאי עומד על כך שהפסטה תהיה ספגטי עבים, ושהבייקון יוחלף בגואנצ'לה (או..
www.mevashlim.com
|
|
וזה מה שנקרא, לדעתי, אוכל מנחם. קצר, מהיר וקולע כמעט לכל טעם ובתנאי שאין בעיות כשרות.
פלפל,מלח,חלמון,בייקון
, שמנת, גבינת פרמזן, בצל סגול, שמן זית, ספגטי, פסטה, פלפל שחור, בזיליקום
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא