|
ביצים עלומות מוגשות על בריוש קלוי ופרוסת שינקן — כאן ברוטב ברנייז. לפי אחת האגדות, המנה נוצרה במלון “וולדורף אסטוריה” במנהטן, לפי בקשתו של סוחר בורסה, למואל ס. בנדיקט, שהונצח בתפריטי ארוחות ..
פלפל,מלח,מיץ לימון,בייקון,-כרישה
, דג סלמון, חמאה מזוקקת, שומר, מלון, תרד, בצל, יין לבן, חלמון, ביצים, חומץ, חלה, פלפל אנגלי, פלפל שחור
www.hashulchan.co.il
|
|
תמי שיבק החליטה להכניס את עצמה להרפתקאה מושחתת במיוחד, כזו שמניבה בסופה קיש עשיר עם שלבי הכנה פשוטים ולא מעט קלוריות
פלפל,מלח,מיץ לימון,בייקון,-כרישה
, חזה אווז, גבינת גרוייר, שמנת מתוקה, חמאה, בצל, ביצים, קמח, בצק, פלפל שחור
food.nana10.co.il
|
מדובר בספין פרטי של מתכון שמגיע מהחלק הרומני של המשפחה. המתכון לא כל כך כשר, אבל אם נחליף את הבייקון בחזה אווז מעושן ואת צלע החזיר בצלע עגל ונוותר על היוגורט, המתכון לא יהיה פחות טעים, אבל הרבה יותר כשר
פלפל,מלח,מיץ לימון,בייקון,-כרישה
, צלעות חזיר, אונטריב בקר, ציר עוף, עצם בקר, בשר, רסק עגבניות משומר, כרוב, בצל, יין לבן יבש, פירורי לחם, שמן זית, אורז, פלפל שחור, שמיר
www.mevashlim.com
|
רוטב הברביקיו -אלמנט חשוב בברבקיו האמריקאי. משמש למרינדה,להברשת הבשר לפני הצלייה, למניעת ייבושו,וגם כרוטב המלווה את הבשר המוכן. הוא מתוק ופיקנטי, עם המון עגבניות וגם חומרים ארומטיים.
פלפל,מלח,מיץ לימון,בייקון,-כרישה
, ציר עוף, בצל, מיץ תפוזים, קטשופ, טבסקו, דבש, פפריקה חריפה, פלפל שחור, פלפל לבן, שום
food.walla.co.il
|
כל עמי אירופה ממלאים עלי כרוב בצורה כזו או אחרת. אנחנו אימצנו שיטה חביבה במיוחד, שמקורה ברומניה, שם חולטים את הכרוב במי כבישה של כרוב חמוץ. אנחנו משתמשים לחליטת העלים במים עם מיץ לימון ומלח ..
פלפל,מלח,מיץ לימון,בייקון,-כרישה
, בשר חזיר טחון, בשר בקר טחון, כתף חזיר, כתף בקר, שמנת חמוצה, עגבניות, לימון, כרוב, בצל, יין לבן יבש, פירורי לחם, שמן זית, ביצים, אורז, קרח, מלח גס, שמיר
www.mevashlim.com
|
במקביל להכנת הסרטנים מומלץ להכין רוטב ברנייז
פלפל,מלח,מיץ לימון,בייקון,-כרישה
, בשר, סרטנים, חמאה, בצל שאלוט, חומץ בן יין אדום, לחמניה, ביצים, חלמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח גס, טרגון, מרווה, אניס, דפנה
food.walla.co.il
|
מנת טאפאס - המנה בדרך כלל מוגשת בלי ביצה וגם כך היא טובה. אם תבקשו, יניחו לכם מעל עין נוזלית שאותה יש לפצוע.
פלפל,מלח,מיץ לימון,בייקון,-כרישה
, בשר, פורטבלו, פטריות, שמן זית, ביצים, חלמון, טבסקו, פלפל שחור
www.hashulchan.co.il
|
|
|