|
החמצמצות האביבית של הפול והלימון הכבוש עם הרעננות של עלי המנגולד. קרם עדין ומתקתק של ארטישוק ירושלמי וזעפרן מתחבר עם טעמו של הפול ומשלים את הכיוון הצפון אפריקאי של המנה.
פלפל,מנגולד,לימון,כרישה,טימין
, ציר עוף, ארטישוק ירושלמי, לימון כבוש, פול, עגבניות, כוסברה, בצל, לוף, גרעין, שמן זית, קרם, מרק, פלפל שחור, מלח ים, זעפרן, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
פלפל,מנגולד,לימון,כרישה,טימין
, צלעות טלה, עגבניות שרי, לימון כבוש, בצלצלים, תרד, שמן זית, טחינה, פלפל שחור, כורכום, מלח ים, אריסה, שום
www.ynet.co.il
|
פלפל,מנגולד,לימון,כרישה,טימין
, דג דניס, זיתים שחורים, עגבניות שרי, לימון כבוש, בצל ירוק, שמפניון, פטריות, קישואים, תרד, יין לבן, שמן זית, פלפל צ'ילי, אורגנו, שום
rest.co.il
|
פלפל,מנגולד,לימון,כרישה,טימין
, בשר בקר טחון, בצל, חומוס, תרד, לבבות ארטישוק, שמן זית, ביצים, שום, מלח, בזיליקום
www.bishulim.co.il
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
פלפל,מנגולד,לימון,כרישה,טימין
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, לוף, פלפל אדום, יין לבן, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
|
|