|
זהו מאכל פרסי קלאסי העושה שימוש נפלא בפירות יבשים. הגישו כמנה עיקרית בטו' בשבט או לכל אירוע חגיגי. שימו לב שצריך להשרות את האורז בהרבה מים למשך לילה שלם לפני הבישול!
פלפל,עלי גפן,עגבניות,כמון,בצל,-חזה עוף
, בשר כבש, כוסברה, לימון פרסי, שזיפים, צימוקים, דובדבן, חמוציות, אורז פרסי, שמן, רסק עגבניות, מלח, פלפל שחור, אבקת מרק
www.sugat.com
|
|
מכינים, שומרים בקופסה במקרר ומתענגים מתי שמתחשק - כדורי בשר עסיסיים ברוטב עגבניות מתובל שהולכים נהדר לצד אורז או פסטה
פלפל,עלי גפן,עגבניות,כמון,בצל,-חזה עוף
, בשר בקר טחון, ציר עוף, עגבניות שרי, בטטה, בננה, לימון, שומר, לוף, פירורי לחם, ציר ירקות, סוכר חום, שמן זית, שוקולד, טחינה, נודלס, אורז, ביצים, פפריקה מתוקה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, שומשום, קינמון, מלח
food.nana10.co.il
|
|
עלי גפן ממולאים בבשר בקר או כבש, ומבושלים יחד עם עגבניות ושיני שום. דורש קצת יותר עבודה מממולאים אחרים אך בהחלט שווה את הטעם
פלפל,עלי גפן,עגבניות,כמון,בצל,-חזה עוף
, בשר בקר, ראש שום, חצילים, לוף, אורז, שמן, מלח
food.nana10.co.il
|
|
ארז קומרובסקי ואידי מכינים קציצות דגים חריפות עם פול ירוק ורוטב עגבניות פיקנטי
פלפל,עלי גפן,עגבניות,כמון,בצל,-חזה עוף
, ציר דגים, בשר, דג ברבוניה, דג סלמון, דג בס, דג פורל, פלפל אדום, בצל סגול, בצל לבן, כוסברה, חצילים, לוף, רוטב עגבניות, פירורי לחם, רוטב סויה, ציר ירקות, שמן זית, דבש, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, פלפל שחור, כורכום, אריסה, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
שילוב טעמים ומרקמים - עוף בתנור במילוי קוסקוס עם שקדים, צימוקים ובצל מטוגן
פלפל,עלי גפן,עגבניות,כמון,בצל,-חזה עוף
, בשר בקר, שוקיים עוף, תפוחי אדמה, צימוקים, לימון, כוסברה, לוף, מיץ לימון, רוטב עגבניות, שמן זית, קוסקוס, שקדים, פסטה, אורז, נענע, קינמון, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
עד היום הכרתם את עיגולי הקובה המסורתיים, הגיע הזמן לעשות היכרות עם הגרסה המרשימה של אהרוני - מאפה קובה במילוי בשר טחון עם צנוברים ועשבי תיבול
פלפל,עלי גפן,עגבניות,כמון,בצל,-חזה עוף
, בשר בקר, שוקיים עוף, תפוחי אדמה, פלפל חריף, פלפל ירוק, רוטב עגבניות, צנוברים, שמן זית, בורגול, פסטה, אורז, קמח, בצק, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
דפי פילו דקיקים במילוי בשר טחון מתובל, מטוגנים עד פריכות והזהבה
פלפל,עלי גפן,עגבניות,כמון,בצל,-חזה עוף
, בשר בקר, שוקיים עוף, חמאה, תפוחי אדמה, צימוקים, פלפלים, כוסברה, רוטב עגבניות, פילו, אורז, שמן, בצק, פטרוזיליה, קינמון, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
חבוש, בן דודו הרחוק של התפוח, במילוי בשר טחון ברוטב סילאן עם גרגירי חומוס
פלפל,עלי גפן,עגבניות,כמון,בצל,-חזה עוף
, בשר בקר, שוקיים עוף, תפוחי אדמה, חבושים, כוסברה, זיתים, חומוס, שורש, ליים, מיץ לימון, רוטב עגבניות, פירורי לחם, מרק עוף, שמן זית, חלמון, סילאן תמרים, צנים, פסטה, אורז, ביצים, פלפל שחור, ג'ינג'ר, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
גרסה מיוחדת ואישית למוסקה - קציצות כבש עטופות בפרוסות חצילים מטוגנות לצד אורז בסמטי מתובל
פלפל,עלי גפן,עגבניות,כמון,בצל,-חזה עוף
, בשר בקר, שוקיים עוף, בשר כבש, חמאה, פלפל ירוק, תפוחי אדמה, דובדבן, חצילים, זיתים, רוטב עגבניות, אורז בסמטי, מרק עוף, צנוברים, שמן זית, פסטה, סוכר, פטרוזיליה, קימל, נענע, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
דלעת אפויה ושחומה במילוי בשר טחון עם אורז, צימוקים ועשבי תיבול
פלפל,עלי גפן,עגבניות,כמון,בצל,-חזה עוף
, בשר בקר, שוקיים עוף, תפוחי אדמה, צימוקים, קינואה, משמשים, דלעת, רוטב עגבניות, שמן זית, אגוז מוסקט, פסטה, אורז, ביצים, פטרוזיליה, קינמון, ג'ינג'ר, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
|
לעמוד הבא