|
גרסה קלילה למרק שעועית תימני, שמחליפה את עצמות הברך (השומניות יותר) בעצמות מוח וכוללת גם מנגולד טרי, שנותן חמצמצות מעודנת.
פלפל,עצם בקר,מוח עצם בקר,-דג נסיכת הנילוס
, ציר בקר, שעועית לבנה, פלפל שאטה, מנגולד, בצל, חומוס, סלרי, תמר, רסק עגבניות, שמן זית, מצה, סוכר, קלי, דבש, מרק, פפריקה מתוקה, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס, גזר, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
הפלא של התבשיל הבא תלוי לא רק במרכיביו, אלא באופן הכנתו האיטי שגורם למיזוג טעמים מענג
פלפל,עצם בקר,מוח עצם בקר,-דג נסיכת הנילוס
, שריר בקר, בשר, תפוחי אדמה, שמן קנולה, פלפל שחור, מלח, כורכום, קינמון
www.mako.co.il
|
פלפל,עצם בקר,מוח עצם בקר,-דג נסיכת הנילוס
, אוסובוקו, טלה, סלרי אמריקאי, ראש שום, בצל, כרישה, גזר, יין אדום יבש, רסק עגבניות, שמן קנולה, מרק עוף, קמח, קלי, מלח
www.mouse.co.il
|
|
זהו מתכון הדגל של בירת חבל לומרדיה ושל צפון איטליה בכלל. ישנן, כמובן, לא מעט גירסאות למתכון וזו הקלאסית ביותר.
פלפל,עצם בקר,מוח עצם בקר,-דג נסיכת הנילוס
, ציר בקר, ציר עוף, גבינת פרמזן, חמאה, בצל, יין אדום, אורז ריזוטו, פלפל שחור, זעפרן, מלח
www.mevashlim.com
|
פלפל,עצם בקר,מוח עצם בקר,-דג נסיכת הנילוס
, גבינת פרמזן, חמאה, פטריות יער, פטל אדום, מרלו, קברנה סוביניון, יין אדום, אורז ריזוטו, בזיליקום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מרק זה אכלתי באמסטרדם ביום חורף קר.
המתכון המוצע כאן הוא ואריציה על הנושא.
מתקבל מרק שהוא נזיד - אוכל נחמה בימי החורף הקרים.
פלפל,עצם בקר,מוח עצם בקר,-דג נסיכת הנילוס
, נקניק סלמי, ציר בקר, אפונה יבשה, שורש, סלרי, בצל, גזר, שמן קנולה, קרוטונים, פלפל שחור, מלח ים
www.mevashlim.com
|
|
המיוחד במתכון הזה הוא השימוש במוח עצמות כתחליף לחמאה המשמשת כהסמכת רטבים במטבחים לא כשרים.
פלפל,עצם בקר,מוח עצם בקר,-דג נסיכת הנילוס
, אנטריקוט בקר, בקר, בצל שאלוט, יין אדום יבש, שמן קנולה, שמן תירס, קמח, פלפל שחור, טימין, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מרק חם ומשביע.
פלפל,עצם בקר,מוח עצם בקר,-דג נסיכת הנילוס
, ציר עוף, שעועית לבנה, גזר, לוף, בצל, ראש שום, מרווה, מלח
www.cookshare.co.il
|
פלפל,עצם בקר,מוח עצם בקר,-דג נסיכת הנילוס
, פטריות, גזר, סלרי, בצל, בצל לבן, טפיוקה, שמן זית, שמן קנולה, שום, עירית, עלי דפנה, פלפל אנגלי
www.foodis.co.il
|
פלפל,עצם בקר,מוח עצם בקר,-דג נסיכת הנילוס
, בשר בקר, חומוס, שעועית לבנה, שעועית אדומה, שעועית, בצל, תפוחי אדמה, קפה, דבש, סילאן תמרים, שמן, ביצים, פפריקה מתוקה, קימל, מלח
www.foodis.co.il
|
|
|
לעמוד הבא