|
יוסי: זו מנה שמסמלת את דוכן השוק האביבי שלי: אפונה, פול ירוק, דג טרי ושורש פטרוזיליה, שנפגשים על הצלחת ויוצרים מנה קסומה. הרוטב הוא שמן אדום שצף מעל לממרח הפלפל-צ’ומה - טוחנים פלפלים עם שמן ..
פלפלים,מלח ים,אפונה ירוקה
, דג אינטיאס, דג טרית סרידינים, שורש פטרוזיליה, פול, לוף, מיץ לימון, שמן, קרח, פלפל שחור
www.hashulchan.co.il
|
הירקות הקיציים מבושלים מעט ועל הכל מוסיפים בסוף בזיליקום, מיורן או מנטה.
פלפלים,מלח ים,אפונה ירוקה
, ציר עוף, כבד, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, בצל אדום, שעועית ירוקה, אספרגוס, סלרי, רוטב פסטו, שמן זית, קפה, פלפל שחור, בזיליקום, מיורן, מנטה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
|