|
ההשראה למנה היא הטרין של צ’רלי טרוטר, השף המהולל, שמשבץ אותו בכמהין ובתוכו נחה יונה עטופה במנגולד. אז את המנגולד השארתי, את הכמהין החלפתי בזיתים שחורים ואת היונה - בגבינת עיזים. התוצאה מרהיבה לא פחות.
פלפלים,פלפל שחור,פטריות,כמהין,זיתים שחורים
, גבינת עיזים, גבינת מסקרפונה, גבינה, חמאה, חלב, מנגולד, לפת, שמן זית, פולנטה, קרח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
