|
בולונז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר – ובצדק. אבל לפעמים גם מתכון מנצח צריך לשדרג, וזה בדיוק מה שעושה כאן השף מיכאל כץ. איך? עם ירקות שורש, אווז מעושן וכבד עוף
פנה,פטרוזיליה,סוכר,-פלפל
, כבד עוף, ציר עוף, פסטרמה, אווז, עגבניות מרוסקות משומרות, סלרי, בצל, גזר, רסק עגבניות, שמן זית, קמח, טימין, דפנה, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
פנה,פטרוזיליה,סוכר,-פלפל
, כרובית, ראש סלרי, קישואים, שורש, ראש שום, חומץ, גזר, עלי דפנה, כורכום
www.cookshare.co.il
|
פנה,פטרוזיליה,סוכר,-פלפל
, עצם בקר, שפונדרה בקר, בקר, שומן אווז, בצל, סלרי, לוף, גזר, שורש פטרוזיליה, כרישה, פטריות מיובשות, תפוחי אדמה, גריסי פנינה, מלח, שום, עלי דפנה, שמיר
www.bishulim.co.il
|
|
|