|
בכל פעם שאנחנו מכינים אוסובוקו טלה - מנת הדגל של המסעדה - נשארות כמויות אדירות של רוטב טעים-טעים, שהולך טוב עם פסטה וגם בריזוטו, אבל עם טוויסט קטן של תיבול, אפשר להפוך אותו למרק עדשים מקומי...
פסטה,עצם בקר,יין אדום יבש,בצל,-דג סול
, צוואר טלה, אוסובוקו, בשר, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, כוסברה, עדשים, תמר, גזר, שמן זית, פילו, רוטב סויה, דבש, מרק, מרווה, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
מנה עשירה שבה צלע החזיר מתבשלת לאט עם העצם ומעצימה את הטעמים, שנשארים בחיך זמן ממושך לאחר האכילה.
פסטה,עצם בקר,יין אדום יבש,בצל,-דג סול
, צלעות חזיר, אנטריקוט בקר, בייקון, גבינת פקורינו, עגבניות, שמן זית, עלי דפנה, רוזמרין, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|