80 מתכונים עם פסטו, עגבניות, זיתים

עםפסטו

עםעגבניות

עםזיתים

מאפים שעושים טוב: פשטידות, קישים, מאפים מלוחים, פיצות, לחמניות גבינה, עוגיות מלוחות, ברוסקטה, בואיקוס ועוד

הבצק יכול לשמש גם לפיתות ,לחמניות, פוקצה .

במקום בולגרית אפשר לשים כל גבינה או תערובת גבינות אחרות שיש במקרר: גבינת שמנת, מלוחה, צפתית, צהובה ואפילו קוטג'.

קונכיות פסטה גדולות, שמילאו אותן גבינה , שמו אותן על רוטב עגבניות, פיזרו על הכל גבינת פרמזן ואפו כחצי שעה

הגרסה המלוחה הזו נולדה בהשראת ”זיווה” - מלאווח ממולא בגבינה של רשת המסעדות התימניות “נרגילה” ז”ל.

פיוזן של סלט הפלפלים והעגבניות הטריפולטאי שוויה מדהים

Pasta Alla Puttanesca - רוטב פסטה פיקנטי שנקרא כך משום שהיה פופולרי בקרב הפרוצות בדרום איטליה... יש הטוענים שבגלל מהירות הכנתה (בין לקוח ללקוח) ויש הטוענים שבגלל שבתקופות מסוימות נאסר על הפר..

השף והבעלים של מסעדת פרונטו נכנס למטבח ומגלה לנו את סוד הפנה, במתכון איטלקי קלאסי היישר מהמקורות

הגולשת נתנאלה צרפתי משתפת אותנו במתכון מיוחד לכריכונים מלאים כל טוב המוגשים בצורה מיוחדת. רעיון מדליק לאירוח!

לזנית גבינות מדהימה עוקצנית משהו מתאימה לארוח