כוסמת, או קאשה בלשון אשכנז, הייתה פעם מנה שעלתה על שולחנו של כל בית...אני זוכר את סבתי ז"ל מבשלת את הכוסמת ומוסיפה רוטב מצלי הבשר, היה טעים מאוד. אמי שניסתה לשחזר את הטעם לא הצליחה בזה.
הכוס..
פסטו,עירית,סוכר,אפונה
, כבד, בקר, בצל, עדשים כתומות, עדשים חומות, בצל ירוק, שמן זית, דבש, אטריות ביצים, כוסמת, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|