|
גרסה קלילה למרק שעועית תימני, שמחליפה את עצמות הברך (השומניות יותר) בעצמות מוח וכוללת גם מנגולד טרי, שנותן חמצמצות מעודנת.
פפריקה מתוקה,סוכר,-פירורי לחם,-עגבניות שרי
, מוח עצם בקר, ציר בקר, שעועית לבנה, פלפל שאטה, מנגולד, בצל, חומוס, סלרי, תמר, רסק עגבניות, שמן זית, מצה, קלי, דבש, מרק, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס, גזר, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
רצוי להשתמש באורז בסמטי, כי הוא הכי מתאים לבישול הפרסי המקורי, אבל כל אורז לבן אחר יתאים.
פפריקה מתוקה,סוכר,-פירורי לחם,-עגבניות שרי
, שריר בקר, צ'ך בקר, גבינה צהובה, אפונה יבשה, כוסברה, בצל, סירופ רימונים, אורז בסמטי, שמן זית, רוטב צ'ילי, מקל קינמון, עשבי תיבול, פטרוזיליה, זרעי שומר, פלפל שחור, כורכום, נענע, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
באופן מסורתי מגישים את הגולאש הזה עם בצקניות שנקראות נוקדלי וכוסית של שיכר פאלינקה, אבל גם בלי כל אלה יש כאן תבשיל נפלא. בהונגריה אפשר לקנות משחת גולאש להעשרת הטעם. אם אתם מכירים מישהו שנוסע..
פפריקה מתוקה,סוכר,-פירורי לחם,-עגבניות שרי
, שפונדרה בקר, בקר, בשר, תפוחי אדמה, בצל, רסק עגבניות, שמן קנולה, קטשופ, קמח, בצק, מרק, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כרוב ממולא יש בכל מטבחי מזרח אירופה, אבל ההונגרי הוא הטעים ביותר - תיבולו מפולפל, ושילוב של כרוב כבוש ברוטב מעניק לו טעם חמצמץ ועומק. את המתכון קיבלתי מידידי אנדרה קובץ’, שעלה מהונגריה בגיל ..
פפריקה מתוקה,סוכר,-פירורי לחם,-עגבניות שרי
, בשר בקר טחון, כרוב לבן, בצל, מיץ עגבניות, אורז בסמטי, שמן, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הסוד לשכבות העדינות: כל מאפה מסתיר בעצם שתי פיתות, זו בתוך זו. מומלץ להכפיל כמויות, כיוון שהלחם כל כך טעים וגם עובר יפה הקפאה.
פפריקה מתוקה,סוכר,-פירורי לחם,-עגבניות שרי
, זיתים שחורים, פלפל ירוק, בצל, שמן קנולה, שמרים, סולת, קמח, בצק, ג'ינג'ר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פפריקה מתוקה,סוכר,-פירורי לחם,-עגבניות שרי
, שוקיים עוף, עגבניות, רסק עגבניות, שמן קנולה, ביצים, סולת, קמח, פלפל שחור, מלח
www.xnet.co.il
|
|
פפריקה מתוקה,סוכר,-פירורי לחם,-עגבניות שרי
, אנטריקוט בקר, בקר, בצל סגול, לימון, חומץ תפוחים, שמן זית, דבש, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח גס, מלח ים, סומאק, נענע, שום
www.xnet.co.il
|
|
פפריקה מתוקה,סוכר,-פירורי לחם,-עגבניות שרי
, חזה עוף, בצל, חומוס, שמרים, שמן, קמח, בצק, פפריקה חריפה, כמון, מלח
www.xnet.co.il
|
|
לפעמים שינוי קטן יכול להוסיף למנה המון. וזה בדיוק מה שעושים הזיתים לרוטב הבולונז הזה רוטב בולונז עם זיתים (צילום: ענת לבל) function createCookie(name,value,days) {
if (days)..
פפריקה מתוקה,סוכר,-פירורי לחם,-עגבניות שרי
, בשר בקר טחון, בצל, זיתים, סלרי, יין אדום, רסק עגבניות, שמן זית, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, עלי דפנה, גזר, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
מכינים שקשוקה, מוסיפים לה שועית (כן, שועית!) – ויש ארוחה שלמה במחבת! איך מכינים שקשועית? (כן כן,שועית!) לחצו על התמונה כדי לגלות (צילומים: Layla Cooking)
פפריקה מתוקה,סוכר,-פירורי לחם,-עגבניות שרי
, שעועית לבנה, פלפל ירוק, בצל, רסק עגבניות, שמן זית, ביצים, פפריקה חריפה, זרעי כמון, פלפל שחור, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא