|
מתכון מהיר ופשוט לדגים בתיבול מזרחי חריף - רק מתבלים, עוטפים בנייר כסף ושמים על האש
www.mako.co.il
|
|
מנת דג ואותנטית עם לימונים, כוסברה ופפריקה מתוקה
פפריקה מתוקה,דג דניס
, דג לוקוס, חומוס, גמבה, פלפל ירוק, לימון, עגבניות, כוסברה, שמן קנולה, שום, כורכום, מלח, פפריקה חריפה
www.mako.co.il
|
|
המתכון מתוך הספר החדש של אידי ישראלוביץ', הדגים של אידי. הדניס ידוע ביכולתו לספוח טעמים ממקורות חיצוניים, ובמקרה הזה החומוס הוא זה שעושה את העבודה ומעניק לדג מגוון טעמים. אם אין בנמצא דניס, ..
פפריקה מתוקה,דג דניס
, פלפל אדום, כוסברה, חומוס, שמן זית, סודה לשתיה, פטרוזיליה, פלפל שחור, עירית, כמון, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
הכינו את הלחם - נתחי דג בורי עטופים ברוטב עגבניות חריף לצד פול ירוק
פפריקה מתוקה,דג דניס
, דג סלמון, גבינה, פלפל אדום, פלפל שאטה, פול, פלפלים, כוסברה, בטטה, רסק עגבניות, בורגול, כמון, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
פרוסות דג ים ברוטב עגבניות ופלפלים חריף לצד קוסקוס שמכינים ב-5 דקות
פפריקה מתוקה,דג דניס
, דג סלמון, דג מוסר, גבינה, עגבניות תמר, פלפלים, כוסברה, בטטה, תפוחי אדמה, תפוחי עץ, גמבה, לוף, סוכר לבן, גרעין, שמן זית, קוסקוס, בורגול, פפריקה חריפה, פלפל צ'ילי, פלפל לבן, מלח גס, גזר, כמון, שום
food.nana10.co.il
|
|
בסגנון ים תיכוני - קדירה מפנקת וטעימה של שוקי עוף ושעועית ברוטב עגבניות שמכינים בקלי קלות
פפריקה מתוקה,דג דניס
, בשר בקר, שוקיים עוף, פרגיות, געפילטעפיש, עגבניות שרי, פלפל אדום, קישואים, פלפלים, פטריות, שעועית, כוסברה, עדשים, דלעת, רוטב עגבניות, רסק עגבניות, מרק עוף, אטריות, שמן, פלפל שחור, כורכום, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
קצת אחרת: במקום הקניידלך המסורתיים השף ניר אבוטבול מכין קניידלך ממולאים בכבד קצוץ
פפריקה מתוקה,דג דניס
, כבד עוף, פרגיות, פלפלים, פטריות, עדשים, דלעת, ליים, מלון, בצל, רוטב עגבניות, מרק עוף, קמח מצה, אטריות, ביצים, שמן, מלח
food.nana10.co.il
|
|
הציר הוא האחראי על טעמה של המנה. אפשר ציר דגים, עם ציר פירות, ובמיוחד ציר סרטנים, זה טעים עוד יותר. אפשר להכין בבית או לקנות ציר מוכן בחנויות הדגים המתמחות.
פפריקה מתוקה,דג דניס
, ציר דגים, בשר, פירות ים, סרטנים, שרימפס, לימון כבוש, מיץ לימון, ג'ין, חומץ בן יין אדום, רסק עגבניות, שמן זית, קוסקוס, עריסה, רוטב צ'ילי, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מה שהופך את המנה הזאת מסתם מנה טעימה למשהו שעוד ידובר בו בכנסים משפחתיים, הוא רשת הדייגים שלכדה את הדג והביאה אותו לצלחת. את הרשת מכינים מפסטה מטוגנת שיוצאת פריכה וטעימה.
פפריקה מתוקה,דג דניס
, כוסברה, לימון, לוף, שמן צמחי, רוטב צ'ילי, פסטה, קמח, פטרוזיליה, פלפל, כמון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
צ'רמולה היא תערובת תבלינים מרוקאית. במקור - מיועדת לדגים, אבל טובה גם לעוף (אולי לא לפי המסורת המרוקאית, אבל בטח לפי הטעם).
פפריקה מתוקה,דג דניס
, עוף, דג מוסר, לימון כבוש, בצל, פסטה, מולה, שמן, זרעי כוסברה, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פלפל שחור, זעפרן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא