|
בורשט-פירגה
בורשט (חמיצה) של אמא של פירגה
עוד נוסטלגיה מבית אמא של פירגה
אם לא רוצים קציצות מכינים עם בשר שפונדרה או כתף בקר (ראו למטה)
אפשר להכין בלי בשר ובלי עצמות כצמחוני.
מצרכים: למי ..
פפריקה,פילו,מיץ לימון,בצל,-פפריקה מתוקה
, שפונדרה בקר, בשר בקר, כתף בקר, עוף, תפוחי אדמה, תפוחי עץ, כוסברה, חומוס, כרישה, כרוב, סלק, רסק עגבניות, פירורי לחם, ביצים, סוכר, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, קינמון, כורכום, גזר, כמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
מנה מתובלת, ארומטית וטעימה. במסעדה צולים את העוף בטנדורי, שהוא מעין טאבון. כאן נעשה ניסיון ליצור אותו אפקט בתנור הביתי
פפריקה,פילו,מיץ לימון,בצל,-פפריקה מתוקה
, חזה עוף, שמנת חמוצה, כוסברה, שומר, אגוזי קשיו, שמן זית, מרינדה, רוטב צ'ילי, מרק, אגוז מוסקט, פלפל לבן, ג'ינג'ר, זעפרן, כמון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|