מתכונים עם פרג, פסטיס

אידוי במעטפת (en papillotes) הוא שיטת הכנה קלאסית, שמשמרת את הטעם של הדג ומוסיפה לו ארומה של עשבי התיבול והירקות שאודו יחד איתו. זוהי גם צורת הגשה מרשימה, בעיקר כשפותחים פתח במעטפת וכל הארומ..

פרג,פסטיס , דג סלמון, חמאה, בצל לבן, שומר, פלפל לבן, טרגון, שום, מלח

ראו גם: מתכוני סלמון מאודה, מתכוני בנייר, מתכוני סלמון

www.hashulchan.co.il