|
פרג,פסטיס
, חמאה, שמנת חמוצה, גבינה, צימוקים, תפוחי עץ, מיץ לימון, קורנפלור, בצק פריך, חלמון, ביצים, קמח, דבש, תמצית וניל, מקל וניל
www.chef-lavan.co.il
|
אידוי במעטפת (en papillotes) הוא שיטת הכנה קלאסית, שמשמרת את הטעם של הדג ומוסיפה לו ארומה של עשבי התיבול והירקות שאודו יחד איתו. זוהי גם צורת הגשה מרשימה, בעיקר כשפותחים פתח במעטפת וכל הארומ..
www.hashulchan.co.il
|
פרג,פסטיס
, פרגיות, עוף, גבינת פקורינו, גבינה, תאנים, דבלה, מרינדה, שמן זית, קפה, חומץ בלסמי, צנוברים, אורגנו, רוזמרין, טרגון, שום, מלח, פלפל שחור, רוקט
www.foodis.co.il
|
|
|