|
מתכון קלאסי ופשוט לקדירת הבשר המפורסמת - ה"ביף בורגיניון". תבשיל בשר בקר, עם ירקות שורש ורוטב יין אדום, באדיבות השף איתן זנזורי מיועזר
ציפורן,עצם בקר,יין
, אנטריקוט בקר, בייקון, ציר בקר, בצל, שורש, סלרי, תפוחי אדמה, יין אדום יבש, ברנדי, שמן זית, גזר, פטרוזיליה, שום, רוזמרין, טימין, מרווה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, עלי דפנה
www.mako.co.il
|
|
ציפורן,עצם בקר,יין
, שוק טלה, ציר בקר, שורש פטרוזיליה, ארטישוק, ראש סלרי, בצל, אגסים, ציר ירקות, שמן זית, מרינדה, סוכר, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פלפל שחור, רוזמרין, קינמון, גזר, טימין, בהרט, שום
rest.co.il
|
|
אין מילים אין מילים זה נימוך בפה
ציפורן,עצם בקר,יין
, שוק טלה, יין אדום, מרינדה, חומץ, חרדל, שמן זית, שום, רוזמרין, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח גס
www.cookshare.co.il
|
|
זהו מתכון טורקי - מעט יותר מורכב מרוב מתכוני המולים, אבל בעצם הוא יותר ארוך ממסובך.
ציפורן,עצם בקר,יין
, צדפות, דומדמניות, עגבניות, צנובר, בצל, שומר, יין לבן, שמן זית, אורז, סוכר, פלפל שחור, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
ציפורן,עצם בקר,יין
, אוסובוקו, ציר בקר, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, ראש סלרי, בצל, אגסים, יין אדום, ציר ירקות, שמן זית, מרינדה, סוכר, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פלפל שחור, רוזמרין, קינמון, מלח גס, גזר, טימין, בהרט, שום
www.mouse.co.il
|
|
בעקבות ההתעניינות בעופות הממולאים, שהתבטאה בחיסול מהיר של העופות, וגם בעקבות לחץ פיזי לא הכי מתון, אני נאלץ לשתף את כולכם בסוד המתכון...
אז ככה: עוף ממולא עשוי בגחלים (מטפונה) זה לא דבר חד..
ציפורן,עצם בקר,יין
, עוף, שזיפים, משמשים, תאנים, צימוקים, אוכמניות, פטל, תפוזים, מיץ תפוזים, מיץ לימון, צנוברים, אגוזים, דבש, חרדל, סירופ, ריבת תותים, קינמון, פלפל
www.cookshare.co.il
|
|
|
