|
בשלב ראשון מקרמלים באיטיות בצל וכרישה במחבת. אחרי כן מוסיפים את הנוזלים הארומטיים: יין לבן, ציר עוף ויין פורט ומבשלים 20 דקות נוספות. לגרסה עשירה יותר משתמשים בציר בקר.
ציר בקר,כרישה,חמאה
, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, בצל, יין לבן יבש, יין פורט, לחם, שמן זית, לחם קל, מרק, פטרוזיליה, טימין, מרווה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
תבשיל של צלעות וירקות שורש בבישול ארוך
ציר בקר,כרישה,חמאה
, עצם בקר, בצל, סלרי, ליים, סוכר, גזר, עלי דפנה, טימין, שום, מלח, פלפל
www.mako.co.il
|
|
ציר בקר,כרישה,חמאה
, דג סלמון, עדשים שחורות, בצל ירוק, אספרגוס, כוסברה, בצלצלים, מיץ לימון, יין אדום, חומץ בלסמי, מיונז, רוטב צ'ילי, חזרת, סוכר, פטרוזיליה, פלפל שחור, נענע, מלח
rest.co.il
|
|
מתכון של השף אסף שטרן, מסעדת סרגוס
ציר בקר,כרישה,חמאה
, כבד עגל, שמפיניון, פורטבלו, פטריות, רום, שמן זית, קמח, פטרוזיליה
food.walla.co.il
|
|
ציר בקר,כרישה,חמאה
, שקדי עגל, שמנת, חלב, ארטישוק ירושלמי, בטטה, בצלצלים, לוף, טורטליני, שקדים, פסטה, סוכר, קרם, בצק, מלח גס, טימין, פלפל
rest.co.il
|
|
ציר בקר,כרישה,חמאה
, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, בצל, יין לבן יבש, יין פורט, לחם, שמן זית, מרק, פטרוזיליה, טימין, מרווה, שום
food.walla.co.il
|
|
לא צריך להיות מבין גדול בבישול בכדי להנות מנתח בשר נהדר, רך ועסיסי כמו הפילה , כל כך טעים , כל כך פשוט ומהיר להכנה .
ציר בקר,כרישה,חמאה
, פילה בקר, חמאה מזוקקת, שמפניון, פורטבלו, פטריות, זוקיני, בצל, גזר, מנגולד, יין קיאנטי, סוכר, פילו, פלפל, מלח, קינמון, טימין
www.2eat.co.il
|
ציר בקר,כרישה,חמאה
, פילה בקר, חמאה מזוקקת, שמפניון, פורטבלו, פטריות, זוקיני, מנגולד, בצל, גזר, יין קיאנטי, פילו, סוכר, קינמון, טימין, פלפל, מלח
rest.co.il
|
ציר בקר,כרישה,חמאה
, אנטריקוט בקר, שורש פטרוזיליה, פטריות יער, ראש סלרי, בצלצלים, גזר, לוף, יין אדום יבש, ברנדי, שמן, קמח, פלפל שחור, מלח גס, שום
rest.co.il
|
ציר בקר,כרישה,חמאה
, בשר כתף, בצל, ראש שום, לוף, עגבניות, בצלצלים, פטריות, פטריות שמפיניון, יין, שמן, סוכר, קמח, פלפל שחור, מלח גס, עשבי תיבול, גזר, טימין, פטרוזיליה, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
|
לעמוד הבא