מתכונים עם ציר בקר, מלח, בצל שאלוט

כדורי פרגית בציפוי ורוטב לבנדר

באדיבות מישל בן שטרית, שף מלונות ישרוטל המלך שלמה וישרוטל אגמים.

ציר בקר,מלח,בצל שאלוט , עוף, פרגיות, שורש, כוסברה, לימון, דבש תמרים, סילאן תמרים, צנוברים, פיסטוקים, אגוזים, לבנדר, ג'ינג'ר, פלפל צ'ילי, פלפל, שומשום, פרג

ראו גם: מתכוני פרגית, מתכוני רוטב, מתכוני לבנדר

www.2eat.co.il

פילה בקר ברוטב תפוחי עץ וסיידר

המתכון המלא לפילה בקר ברוטב תפוחי עץ וסיידר בליווי מחית תפוח אדמה ובננה של אביב אילון מהתכנית מאסטר שף

ציר בקר,מלח,בצל שאלוט , פילה בקר, חמאה, שמנת מתוקה, תפוחי עץ, שמפניון, פטריות, תפוחי אדמה, בננה, רוטב סויה, שום, פלפל לבן, אגוז מוסקט

ראו גם: מתכוני פילה בקר ברוטב, מתכוני תפוחי עץ, מתכוני סיידר

www.mako.co.il

פילה בקר ברוטב תפוחי עץ וסיידר

המתכון המלא לפילה בקר ברוטב תפוחי עץ וסיידר בליווי מחית תפוח אדמה ובננה של אביב אילון מהתכנית מאסטר שף

ציר בקר,מלח,בצל שאלוט , פילה בקר, חמאה, שמנת מתוקה, תפוחי עץ, שמפניון, פטריות, תפוחי אדמה, בננה, רוטב סויה, שום, פלפל לבן, אגוז מוסקט

ראו גם: מתכוני פילה בקר ברוטב, מתכוני תפוחי עץ, מתכוני סיידר

www.mako.co.il

ביצים עלומות ברוטב יין אדום (Oeufs en Meurette)

מנה כל כך מושחתת, שלא היתה יכולה להיכנס לשום תפריט או מגזין אוכל אמריקאי. מעדן מלכותי מבורגון, שהופך ביצים לתוספת מתוחכמת בארוחת ערב חגיגית.

ציר בקר,מלח,בצל שאלוט , בייקון, חמאה, פטריות שמפיניון, שומר, גזר, יין אדום יבש, רום, לחם, ביצים, קמח, פלפל שחור, טימין, עירית, דפנה

ראו גם: מתכוני ביצים עלומות, מתכוני רוטב יין אדום, מתכוני יין אדום

www.hashulchan.co.il

שקדי עגל עם פטריות מורל

ציר בקר,מלח,בצל שאלוט , שקדי עגל, שמנת מתוקה, חמאה, פטריות, קוניאק, שמן זית, אגוז מוסקט, טימין, פלפל, שום

ראו גם: מתכוני שקדי עגל, מתכוני פטריות, מתכוני שקדי

www.mouse.co.il

ניוקי בורגניון ביין

המתכון הזה נוצר, יחד עם עמיתי השף דן קרטלה, לרגל חגיגות פסטיבל היין שנערכו במסעדת דיקסי.

ציר בקר,מלח,בצל שאלוט , פילה מדומה בקר, סלרי עלים, תפוחי אדמה, שומר, גזר, קברנה סוביניון, יין אדום, חלמון, ניוקי, סוכר, קמח, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, שום

ראו גם: מתכוני ניוקי, מתכוני בורגניון, מתכוני יין

www.mevashlim.com

ביצים עלומות ברוטב יין אדום

או בצרפתית: Oeufs en Meurette. מנה שלא היתה יכולה להיכנס לשום תפריט או מגזין אוכל אמריקאי. מעדן מלכותי מבורגון, שהופך ביצים לתוספת מתחכמת בארוחת ערב חגיגית.