|
מתכון בשרי משובח ועשיר בטעמים: סטייק סינטה עסיסי בליווי פירה תפוחי אדמה, שמנת ופרמזן בתוספת אספרגוס ורוטב יין אדום
ציר בקר,מלח,יין אדום יבש,חמאה,בקר,-רוזמרין
, סינטה בקר, חלב, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, אספרגוס, תפוחי אדמה, בצל, יין פורט, מלח גס, פלפל שחור, שום, פלפל לבן, טימין
www.mako.co.il
|
|
מתכון בשרי משובח ועשיר בטעמים: סטייק סינטה עסיסי בליווי פירה תפוחי אדמה, שמנת ופרמזן בתוספת אספרגוס ורוטב יין אדום
ציר בקר,מלח,יין אדום יבש,חמאה,בקר,-רוזמרין
, סינטה בקר, חלב, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, אספרגוס, תפוחי אדמה, בצל, יין פורט, מלח גס, פלפל שחור, שום, פלפל לבן, טימין
www.mako.co.il
|
|
מנה כל כך מושחתת, שלא היתה יכולה להיכנס לשום תפריט או מגזין אוכל אמריקאי. מעדן מלכותי מבורגון, שהופך ביצים לתוספת מתוחכמת בארוחת ערב חגיגית.
ציר בקר,מלח,יין אדום יבש,חמאה,בקר,-רוזמרין
, בייקון, פטריות שמפיניון, בצל שאלוט, שומר, גזר, רום, לחם, ביצים, קמח, פלפל שחור, טימין, עירית, דפנה
www.hashulchan.co.il
|
|
ציר בקר,מלח,יין אדום יבש,חמאה,בקר,-רוזמרין
, בייקון, פילה מדומה בקר, בשר כתף, סלרי, בצל לבן, בצלי פנינה, פטריות שמפיניון, תפוחי אדמה, ברנדי, קמח, שמן קנולה, רסק עגבניות, פלפל, פטרוזיליה, טימין, ציפורן, עלי דפנה, שום, גזר
www.rotev.co.il
|
|
ציר בקר,מלח,יין אדום יבש,חמאה,בקר,-רוזמרין
, סינטה בקר, בשר, גבינת עיזים, שמן זית, פסטו, פלפל שחור, שום
rest.co.il
|
|
מתכון מתוך ספר הבישול 'מבשלים בצרפתית'. אנטרקוט הוא הנתח המתאים ביותר למנת הבראסרי המסורתית, אבל גם סינטה או פילה יתאימו. רוטב בורדלז הוא מהרטבים הקלאסיים של המטבח הצרפתי והוא תמיד משלב ציר בקר, מח עצם ויין אדום
ציר בקר,מלח,יין אדום יבש,חמאה,בקר,-רוזמרין
, אנטריקוט בקר, סינטה בקר, עצם בקר, בצל, שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור
food.walla.co.il
|
|
המתכון הבא מתאים במיוחד להגשה על פילה בקר, אך יקבל בשמחה גם שימושים פלבאיים יותר, כמו מצע לביצת עין או ביצה עלומה
ציר בקר,מלח,יין אדום יבש,חמאה,בקר,-רוזמרין
, פטריות מיובשות, בצלצלים, שמן זית, פלפל שחור, טימין, שום
food.walla.co.il
|
ציר בקר,מלח,יין אדום יבש,חמאה,בקר,-רוזמרין
, בשר כתף, דובדבן, בצל, שמן זית, צנים, פלפל שחור
rest.co.il
|
|
או בצרפתית: Oeufs en Meurette. מנה שלא היתה יכולה להיכנס לשום תפריט או מגזין אוכל אמריקאי. מעדן מלכותי מבורגון, שהופך ביצים לתוספת מתחכמת בארוחת ערב חגיגית.
ציר בקר,מלח,יין אדום יבש,חמאה,בקר,-רוזמרין
, בייקון, פטריות שמפיניון, בצל שאלוט, גזר, רום, לחם, ביצים, קמח, פלפל שחור, עירית, טימין, דפנה
food.walla.co.il
|
ציר בקר,מלח,יין אדום יבש,חמאה,בקר,-רוזמרין
, אנטריקוט בקר, שורש פטרוזיליה, פטריות יער, ראש סלרי, בצלצלים, גזר, לוף, ברנדי, שמן, קמח, פלפל שחור, מלח גס, שום
rest.co.il
|
|
|
לעמוד הבא