|
מנה של חיים כהן, באדיבות חגיגת האוכל והיין בדיקסי
ציר בקר,סוכר,מלח גס
, בצל, שומר, סלרי, תפוחי אדמה, קברנה סוביניון, יין, ניוקי, חלמון, קמח, גזר, שום, רוזמרין, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
תבשיל עשיר של בשר וירקות שורש בליווי ניוקי תפוחי אדמה
ציר בקר,סוכר,מלח גס
, בצל, שומר, סלרי, תפוחי אדמה, קברנה סוביניון, יין, ניוקי, חלמון, קמח, גזר, שום, רוזמרין, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
גרסה קלילה למרק שעועית תימני, שמחליפה את עצמות הברך (השומניות יותר) בעצמות מוח וכוללת גם מנגולד טרי, שנותן חמצמצות מעודנת.
ציר בקר,סוכר,מלח גס
, מוח עצם בקר, שעועית לבנה, פלפל שאטה, מנגולד, בצל, חומוס, סלרי, תמר, רסק עגבניות, שמן זית, מצה, קלי, דבש, מרק, פפריקה מתוקה, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
ציר בקר,סוכר,מלח גס
, שקדי עגל, שמנת, חמאה, חלב, ארטישוק ירושלמי, בטטה, בצלצלים, לוף, טורטליני, שקדים, פסטה, קרם, בצק, טימין, פלפל
rest.co.il
|
ציר בקר,סוכר,מלח גס
, בשר כתף, חמאה, בצל, ראש שום, לוף, עגבניות, בצלצלים, פטריות, פטריות שמפיניון, יין, שמן, קמח, פלפל שחור, עשבי תיבול, גזר, טימין, פטרוזיליה, מלח
www.bishulim.co.il
|
ציר בקר,סוכר,מלח גס
, פילה בקר, ציר עוף, עוף, יין לבן, יין אדום, אורז, שמן זית, שום, מלח, פלפל לבן, כורכום, זעפרן, פלפל שחור, פלפל
www.foodis.co.il
|
|
המתכון הזה נוצר, יחד עם עמיתי השף דן קרטלה, לרגל חגיגות פסטיבל היין שנערכו במסעדת דיקסי.
ציר בקר,סוכר,מלח גס
, פילה מדומה בקר, סלרי עלים, תפוחי אדמה, בצל שאלוט, שומר, גזר, קברנה סוביניון, יין אדום, חלמון, ניוקי, קמח, פלפל שחור, רוזמרין, שום
www.mevashlim.com
|
|
אני מאוהב בכבד אווז בגלל היכולת שלו להתחבר מצויין לפירות ורטבים מתקתקים,שילוב שיוצר אקזוטיקה מדהימה.
ציר בקר,סוכר,מלח גס
, כבד אווז, תותים, אננס, מיץ לימון, יין אדום, קורנפלור, סוכר חום, שמן זית, פלפל צ'ילי, נענע, לימונית, זנגביל
www.mevashlim.com
|
ציר בקר,סוכר,מלח גס
, אוסובוקו, עצם בקר, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, ראש סלרי, בצל, אגסים, יין אדום, ציר ירקות, שמן זית, מרינדה, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פלפל שחור, רוזמרין, קינמון, ציפורן, גזר, טימין, בהרט, שום
www.mouse.co.il
|
|
|
