מתכונים עם ציר בקר, סלרי, מלח ים

אנטריקוט במלית פטריות יער ועשבי תיבול

נתח בשר עסיסי מגולגל וממולא בפטריות ועשבי תיבול - חגיגה של טעמים באדיבות אורן גירון, עושים בישול

ציר בקר,סלרי,מלח ים , אנטריקוט בקר, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, פטריות פורצ'יני, כרישה, בצל, גזר, יין אדום, שמן זית, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, שום, פלפל שחור

בסיס לכל מה שתכינו במטבח שלכם, מתבשילים וקדרות, דרך רטבים וכמובן מרקים. המתכון שלפניכם מניב ציר חום עם טעמים עמוקים במיוחד.

ציר בקר,סלרי,מלח ים , בצל, יין אדום יבש, רסק עגבניות, שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, טימין, גזר, שום

מרק ירקות חורפי ובריא עם גרגירי חומוס ושעועית מש

ציר בקר,סלרי,מלח ים , תפוחי אדמה, קולורבי, שעועית, חומוס, שורש, כרפס, ליים, בצל, שמן קנולה, קלי, פלפל שחור, גזר

ציר בקר,סלרי,מלח ים , אנטריקוט בקר, פטריות שמפיניון, פורטבלו, פטריות, פטריות מיובשות, כרישה, שורש, בצל, גזר, יין אדום, שמן זית, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, שום, פלפל שחור

מרק זה אכלתי באמסטרדם ביום חורף קר. המתכון המוצע כאן הוא ואריציה על הנושא. מתקבל מרק שהוא נזיד - אוכל נחמה בימי החורף הקרים.

ציר בקר,סלרי,מלח ים , נקניק סלמי, מוח עצם בקר, אפונה יבשה, שורש, בצל, גזר, שמן קנולה, קרוטונים, פלפל שחור

ציר בקר,סלרי,מלח ים , חמאה, פלפל אדום, עגבניות, בצל, מאש, יין לבן יבש, שמן זית, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, מקל קינמון, פטרוזיליה, פלפל שחור, פלפל לבן, גזר, שום