מתכונים עם ציר בקר, פטריות שמפיניון

פפרדלה אלה קצ'יטורה (ציידים)

ציר בקר,פטריות שמפיניון , בשר, שמנת מתוקה, חמאה, מלפפונים חמוצים, פטריות פורטובלו, יין לבן, חרדל דיז'ון, חומץ בלסמי, פסטה

ראו גם: מתכוני פפרדלה, מתכוני ציידים

rest.co.il

ביף בורגיניון

ציר בקר,פטריות שמפיניון , צוואר בקר, כרישה, שורש, סלרי, בצל, גזר ראש שום, תפוחי אדמה, יין אדום, טימין, עלי דפנה, פלפל שחור, פלפל אנגלי, גזר

ראו גם: מתכוני ביף בורגיניון, מתכוני בורגיניון, מתכוני ביף

www.bishulim.co.il

לשון בקר ברוטב פטריות-צלי קלאסי

ניתן להכין אפילו יומיים-שלושה מראש. המהדרין מוזמנים להקפיא את הלשון ואת הרוטב, ורק ולהפשיר ולסיים את המנה לפני ההגשה

ציר בקר,פטריות שמפיניון , לשון בקר, בצל אדום, כרישה, סלרי, שמן תירס, קמח מצה, גרגירי כוסברה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, ערער, שום, מלח

ראו גם: מתכוני לשון בקר ברוטב, מתכוני בקר ברוטב פטריות, מתכוני צלי

food.walla.co.il

רוטב פטריות-צלי קלאסי

אפשר להכין את הרוטב מראש, ולשדך אותו לכל צלי בשרי שתרצו

ציר בקר,פטריות שמפיניון , בצל אדום, שמן תירס, קמח מצה, פלפל שחור, שום, מלח

ראו גם: מתכוני רוטב פטריות, מתכוני צלי, מתכוני קלאסי

food.walla.co.il

פטוצי'ני עם נתחי עוף, כוסברה ועגבניות מיובשות

מתכון של השף אבי שטייניץ.

ציר בקר,פטריות שמפיניון , חזה עוף, ציר עוף, גבינת פרמזן, פטריות ירדן, בצל ירוק, עגבניות, כוסברה, שמן זית, פסטו, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני נתחי עוף, מתכוני כוסברה, מתכוני עגבניות מיובשות

food.walla.co.il

טורטליני ציידים

גרסה מתוחכמת לפסטת הציידים הקלאסית, שכוללת במקור המון פטריות ועשבי תיבול, נתחי בקר קצוצים גס ורצועות פסטה. כאן החלפתי את רצועות הפסטה בטורטליני ומילאתי אותם בבשר טחון, אבל אפשר גם לחזור לגרס..